Neki bi vrtlari radije bez njega jer ga vide kao neugodan korov. Ostali vrtlari su naučili za njegova ljekovita svojstva i znaju da se može jesti. Prvi bi se svakako trebali pozabaviti prednostima drvene kiselice…

Uz malo kisele djeteline salate se mogu vizualno i ukusno začiniti

Svi dijelovi biljke su jestivi

Od kiselice možete jesti sve dijelove biljke. Jestivi su i listovi, koji su u kuhinji u prvom planu, i cvjetovi, korijenje, plodovi i sjemenke. Svaki dio biljke ima svoje arome.

Kakav je okus kiseljak?

Za konzumaciju se uglavnom koriste listovi. Okus im je - kao što već naziv biljke govori - kiselkast. Imaju i blago voćnu, začinjenu i osvježavajuću komponentu.

Lišće se smatra dobrim sredstvom za gašenje žeđi u toplim proljetnim danima. Ali budite oprezni: ne smijete jesti previše drvene kiselice! Toksičan je u velikim količinama, između ostalog i zbog oksalne kiseline koju sadrži (i za životinje).

Koristi se u kuhinji

Drveni kiseljak se može koristiti na razne načine u kreativnoj kuhinji, na primjer za:

  • sok
  • juhe
  • salate
  • variva
  • smoothie
  • umaci
  • limunade
  • čaj
  • prženo povrće

Drveni kiseljak može zamijeniti ocat i limun u jelima. Savršen je sastojak dobro poznatog zelenog umaka, a korijenje je ukusno prženo kao povrće. Cvjetovi se često koriste za čaj ili kao ukras na hladnim jelima i salatama. Plodovi, koji sazrijevaju između svibnja i lipnja, pogodni su za kiseljenje.

Kako drvena kiselica djeluje kao ljekovita biljka?

Iskoristite kiseljak kao ljekovitu biljku! Najbolje vrijeme za njihovo sakupljanje je proljeće. Ali nemojte ga konzumirati ako imate manjak kalcija. Oksalna kiselina koju sadrži oduzima tijelu kalcij. Ljekovita biljka djeluje:

  • pročišćavanje krvi
  • osvježavajući
  • antipiretik
  • diuretik
  • protiv refluksa kiseline
  • umirujuće za osip na koži
  • protiv probavne smetnje
  • protiv žučnih kamenaca
  • kod bolesti jetre

savjeti

Ne jedite kiselicu na veliko i svaki dan! U visokim dozama djeluje toksično i očituje se u tijelu, između ostalog, u gastrointestinalnim tegobama.

Kategorija:

Bilje