Ova listopadna, zeljasta biljka sa svojim upečatljivim crvenim do ružičastim cvjetovima može se naći prvenstveno na vlažnim livadama, u rijetkim listopadnim šumama i na rubovima šuma. Ponekad se vrsta karanfila uzgaja i u vrtovima jer izgleda vrlo lijepo, posebno u kombinaciji s drugim biljkama šampinjona. Malo je poznato, međutim, da su listovi crvenog kampiona jestivi.
Lišće, cvjetovi i sjemenke pudera se lako konzumiraju
Korištenje Crvenog Campiona
Stoljećima se zgnječeno sjeme biljke koristilo u narodnoj medicini za liječenje ugriza zmija, a korijenje se moglo koristiti za izradu tvari nalik sapunu koja se zapravo koristila za čišćenje. U nekim su se regijama mladi listovi crvenog pudera ubrali (a ponekad se još uvijek) beru kao sastojak salata ili juha.
Crveni kampion sadrži saponine
Međutim, ovi listovi sadrže saponine koji kod osjetljivih osoba mogu iritirati kožu i želudac. Osim toga, lišće ima blago gorak okus, koji se tijekom godine pojačava – sadržaj ovih gorkih tvari tijekom godine značajno raste. Zbog toga je preporučljivo jesti samo mlado lišće u proljeće. Osjetljive osobe kao i trudnice te osobe s bubrežnim problemima ili reumom radije bi se suzdržale od uživanja.
Nemojte brkati crveni campion s drugim campionima
No prije nego što uletite u vrt i poželite probati svježe lišće kamilice, bolje je uvjeriti se da je to zapravo crvena paprika. Ostali karanfili kao što su karanfil ili goruća ljubav ili nisu jestivi ili nemaju osobito dobar okus. Osim crvenog, jestiva je i bijela (Silene latifolia).
savjeti
Cvjetovi crvenog i bijelog kampiona također su vrlo lijepi u šarenoj ljetnoj salati - posebno u kombinaciji s jestivim cvjetovima različitih boja poput nasturcija, boražine ili noćurka.