Ragwort opetovano dolazi na naslovnice zbog toksina koje sadrži. Pirolizidinski alkaloidi (PA) također su nekoliko puta otkriveni u medu. Tvari se nakupljaju u tijelu i, ako se kontaminirana hrana redovito konzumira, mogu biti otrovne za ljude i dovesti do oštećenja jetre.
Pčele obično izbjegavaju ambroziju
Pčele izbjegavaju biljku
Ambrozija je izvor hrane za mnoge druge kukce kao što su leptiri i muhe, ali ne i za pčele. Ako su dostupne zanimljivije biljke nektara, pčele neće ni letjeti na ambroziju, jer je prinos nektara svijetložutih cvjetova prenizak.
Međutim, ako vrijedni sakupljači peludi ne pronađu druge biljke za ishranu, prisiljeni su ubrati pelud ambrozije. Mali zujaci izravno izlučuju toksine. Međutim, med može biti kontaminiran.
granice hrane
Osim u medu, tragovi PA otkriveni su i u jajima i mlijeku. Stručnjaci naglašavaju da je svaki mikrogram tvari previše jer se PA nakuplja u tijelu i može doći do postupnog oštećenja. Toksin može čak uzrokovati rak. Iz tog razloga EU trenutno raspravlja o uvođenju jedinstvene granične vrijednosti.
Međutim, u nedavnoj analizi 126 uzoraka meda, samo sedam uzoraka bilo je iznad preporučene granice od 140 mikrograma PA po kilogramu. U gotovo polovici uzoraka nije se mogao detektirati PA.
Savjeti za hobi pčelare
Kad je ambrozija u punom cvatu, berba meda u našem poljoprivrednom krajoliku za mnoge je pčelare skoro gotova. Kako bi se izbjegla kontaminacija meda PA, stručnjaci savjetuju da se med vadi prije nego što ambrozija procvjeta, a ostatak ljetnog toka prepusti pčelama kao prirodnu hranu.
Sadržaj PA u medu je bezopasan za insekte i, za razliku od konja i goveda, nije štetan.
savjeti
Ako ne želite bez ukusnog ljetnog meda, a ujedno želite biti sigurni da med ne sadrži PA, nabavite ga od pčelara u regiji. Pitajte jesu li njihove košnice blizu nekih većih štandova s ambrozijom.