Grah je zelen ili žut – to svi znaju. Ali što se krije iza izraza zeleni i princeza graha ili iza graha, graha i graha? Poznajete li i aromatične plave sorte? Oni su delikatesa bogata vitaminima i kuhaju se zelene boje.

Postoje stotine različitih vrsta graha

Grah, grah, grah narezan ili grah?

Mahune, mahune i mahune poznate su po ponudi u samoposluzi i po receptima za kuhanje. Međutim, ovo ne opisuje sorte, već moguće namjene.

Kao zeleni grah, jednostavno sažimate sve mahune zajedno. Grah princeza također nije zasebna sorta, već posebno nježan grah koji se rano bere. Struje grah najbolje je narezati na male komadiće kao povrće ili juhu. Grah grah je mladi grah koji se lako puca.

Mahunarke, grah i grah

Tri velike skupine povrća bogatog vitaminima nazivaju se grahom, grahom i vatrenim grahom. U vrtni grah spadaju grah grah i grm. U Europi se uzgajaju od 16. stoljeća.

Razlikuju se prema rastu. Grah raste nisko poput grma, grah se penje na rešetku. Obje imaju okrugle ili ravne mahune duge između 5 i 30 cm, ovisno o sorti.

Mahunarke se uzgajaju prvenstveno zbog cvjetova. Penju se na ograde i rešetke, njihovo sjeme je također jestivo kada se kuha.

Popularni grah

  • Adriana: 14 cm duga, zelena mahuna, srednje kasna do kasna sorta, visoka 50 cm, pogodna kao grah
  • Berggold: robusna sorta, žute mahune, duge 12 - 14 cm, bez žica, salata ili grah
  • Saxa: okrugle mahune, duge 13 cm, bez žica, grah

Visokoprinosni grah

  • Goldmarie: zlatnožute, ravne mahune, duge 20 cm, pouzdana sorta za van i staklenike,

zrno voska

  • Neckargold: vrlo produktivan,
  • Mathilda: okrugle mahune duge 15 cm, filet graha, rana berba
  • Tamara: srednje široke mahune duge do 28 cm, vrlo produktivne

Runner grah (runner grah) za lonce i ograde

  • Lady Di: vatrenocrveni cvjetovi, mahune duge 25 - 30 cm, vrlo aromatičan rezan grah, robusna sorta
  • Mjesečina: bijeli cvjetovi, dugi 30 cm, bez žica, nježno rezani grah
  • Jurja: cvjetovi crveno-bijeli, aromatični, grah bez žica, rana berba

Ah da, one plave!

  • Blauhilde: grah, dug 25 cm, mahune tamnoljubičaste boje bez niti, jakog okusa
  • Bluevetta: grah, dug 15 cm, nježne, posebno aromatične mahune, cvjetovi ljubičice

savjeti

Kao suhi grah prikladne su sorte "Borlotto" (grah), "Canadian Wonder" (grah) i "Merveille de Piemonte" (grah).

Kategorija:

Povrtnjak