Uglavnom, drveća se može sakupljati od proljeća do jeseni za upotrebu kao ljekovita i aromatična biljka. Međutim, preporuča se berba prije cvatnje zbog naglog povećanja sadržaja kumarina nakon toga.
Woodruff se može sačuvati na razne načine
Ubrati i pravilno obraditi drva
U pravilu se svježe stabljike šljunka beru neposredno prije razdoblja cvatnje u travnju i svibnju, što je također dalo tradicijskom nazivu majski punč. Osim bušilice, karakterističnim okusom drveća mogu se oplemeniti i sljedeći proizvodi:
- Berliner Weisse
- sirup od drvca
- limunada od drvca
- sladoled od drva
U komercijalno proizvedenim slasticama i pićima, međutim, već nekoliko godina zabranjena je upotreba pravog drveća, jer bi prekomjerna i redovita konzumacija mogla dovesti do zdravstvenih problema kod djece i odraslih. Žetva drva u proljeće je toliko važna jer se s cvatnjom povećava sadržaj ljekovito djelotvornog kumarina u listovima i stabljikama. Kada se koristi umjereno, ova tvar također može pozitivno utjecati na zdravlje i pomoći u ublažavanju glavobolje, na primjer. Ostavite ga samo u posudi za prašinu ili u drugim tekućinama najviše 15 do 30 minuta kako biste spriječili predoziranje.
Sušenje Woodruffa
Kako bi se osušilo, nekoliko stabljika drveća obično se poveže koncem i objesi naopako na dobro prozračeno mjesto. Proces sušenja u pećnici je brži, ali temperatura ne smije prijeći oko 40 do 50 stupnjeva Celzija, a vrata pećnice drškom žlice treba držati lagano otvorena kako bi vlaga koja izlazi mogla pobjeći iz biljaka. Za svježu upotrebu preporuča se i kratko uvenuće drva preko noći jer se time pojačava aroma.
Zamrznite ili zamrznite ljusku
Učinak venuća koji pojačava aromu može se postići i kratkim zamrzavanjem lišća. To možete iskoristiti ako nemate dovoljno vremena da uvenete preko noći. Dok osušeni listovi drveća zadržavaju svoju aromu samo nekoliko mjeseci, porcionirane ljuske možete čuvati u zamrzivaču do godinu dana.
savjeti
Ako vam je dren već procvjetao, još ga možete koristiti. Ali onda pazite da koristite odgovarajuću ekonomičniju dozu.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati