Stolisnik (Achillea millefolium) bio je cijenjen kao biljka za zacjeljivanje rana još u staroj Grčkoj i namjerno se uzgajao kao ljekovita biljka u samostanskim vrtovima dugi niz stoljeća. I danas ova biljka može poslužiti kao nježan lijek i kao zdrav dodatak prehrani.
Sredina ljeta je najbolje vrijeme za berbu stolisnika
Odabir pravog mjesta za berbu
U prirodi se stolisnik često nađe usput, gdje upada u oči. Ovdje, međutim, ne postoji samo opasnost da biljke na rubu krmnih livada budu onečišćene gnojivima i pesticidima. Često se također može dogoditi da su biljke kontaminirane nasljeđem pasa u slobodnom uzgoju ili uzgoja. S druge strane, ako se višegodišnji stolisnik uzgaja na sunčanom mjestu u vlastitom vrtu, manje je vjerojatno da ćete ga zamijeniti s ponekad otrovnim dvojnicima.
Najbolje vrijeme za berbu
Eterična ulja u cvjetovima i listovima stolisnika najviše su koncentrirana usred ljeta. Za razliku od nekih drugih začinskih biljaka, stolisnik se tijekom podnevne vrućine može rezati na potrebnu količinu uroda. To posebno vrijedi ako želite osušiti dijelove biljke za kasniju upotrebu. Prilikom berbe uvijek odrežite oko šake iznad tla kako bi se biljke oporavile od posjekotine i ponovno izrasle. Tijekom godine možete počupati i pojedinačne listove jakih biljaka kako biste poboljšali aromu juha i drugih jela.
Pravilno sušenje stolisnika
Cvjetovi i listovi stolisnika mogu se koristiti i svježi za pripremu čajeva i sjedećih kupki. Tinkture se mogu pripremiti za skladištenje ili se određene količine mogu sušiti za skladištenje. Najjednostavniji način za to je vezati male buketiće začinskog bilja od stolisnika izrezane na suhom danu i objesiti ih naopačke na dobro prozračenom, ali natkrivenom mjestu. Ponekad morate tijekom sušenja dijelove biljaka okrenuti s unutarnje strane buketa prema van kako bi se postiglo ravnomjerno sušenje bez plijesni i truleži.
savjeti
Od svježih cvjetova stolisnika usred ljeta možete skuhati osvježavajuću biljnu limunadu ako ostavite cvjetove preko noći u vrču vode zajedno s malo šećera i limunovog soka.