Puzavi Günsel - nazvan je tako zbog brojnih trkača - lijepa je trajnica s pretežno plavim cvjetovima koja se može naći na mnogim mjestima na livadama, u rijetkim listopadnim šumama, na rubovima šuma i polja te u živicama i grmlju. Trajnica, koja naraste do 30 centimetara u visinu, ponekad se može naći i u vrtovima, gdje je posebno popularna kao pokrivač tla. Puzavica se također koristi kao korov i kao ljekovita biljka.

Puzavica se može koristiti i za kuhanje i kao lijek

Identificirajte i prikupite puzajuće buggers

Naći ćete biljku koja obilno cvjeta između travnja i lipnja/srpnja, osobito u srednjoj i sjevernoj Europi na hranjivim tvarima bogatom humusom ilovastom, svježem do umjereno vlažnom tlu. Tijekom razdoblja cvatnje, Günsel se prije svega može prepoznati po cvatu koji raste poput svijeće, dok su zeleni do smeđe-crveni listovi ravni na tlu poput rozete. Tradicionalno, puzavica se skuplja između svibnja i lipnja, pri čemu se mogu koristiti lišće, stabljike i cvjetovi. Biljke je najbolje brati cijele i objesiti da se suše na tamnom, toplom i prozračnom mjestu.

Korištenje Creeping Bugle u kuhinji

Puzavica ima vrlo trpki i gorak okus, sličan cikoriji, pa se stoga treba koristiti vrlo štedljivo. Listovi i stabljike vrlo su prikladni za aromatiziranje salata, variva i juha. Günsel se također dobro slaže s raznim jelima od krumpira i jaja (npr. tepsije od krumpira, omleti s nadjevima od povrća i sl.) te u umacima od začinskog bilja. Blaži cvjetovi, s druge strane, oku su ugodni i na slatkim jelima i desertima, a dobrog su okusa i uz slatko voće poput dinje, manga ili banana.

Puzavica kao ljekovita biljka

Također je vrlo česta uporaba puzavice u tradicionalnoj narodnoj medicini, u kojoj se infuzija cvjetova i lišća bule može koristiti i izvana i iznutra. Protuupalna biljka uglavnom se koristila za liječenje rana, podljeva, modrica i ožiljaka, ali i za liječenje želučanih i crijevnih tegoba, probavnih tegoba i gubitka apetita, žgaravice i upale grla te infekcija grla i upala usne sluznice.

savjeti

Postoji samo opasnost od zabune s drugim samoniklim biljem kao što su livadska kadulja, mljeveni bršljan ili mali braon, a sve su također jestive.

Kategorija:

Bilje