Naziva se i lisičjim repom, a u naše je geografske širine došao iz Južne Amerike. Kao hranjiva pseudožitarica, popularna je u cjelovitoj hrani i ima dobar okus na mnogo različitih načina. Kako ga berete?

Amarant je spreman za berbu kada ga možete lako istresti

Prepoznati zrelost žetve: znakovi

Mahune lisičjeg repa spremne su za berbu kada se osuše, a zrna iznutra šušte kada se protresu. Najbolje je pregledati pojedina zrna. Jesu li zrna još staklasta? Tada još nisu baš zrele.

Obično je spreman za berbu u rujnu

Ovisno o tome kada sijete svoj amarant i kada počinje cvjetati (između srpnja i rujna), pravo vrijeme za berbu varira od početka rujna do sredine listopada. U hladnim krajevima zrna često ne sazrijevaju u potpunosti. Stoga biste trebali uzgajati amarant samo u toplim krajevima.

Ne berite nakon kiše

Općenito, nikada ne biste trebali brati amarant ako je samo nekoliko dana prije padala kiša. Trebao bi biti suh. Inače ćete kasnije imati poteškoća s berbom i sušenjem. Također može brže trunuti ili plijesniti.

Kako berete amarant?

Tko god je uzgojio samo nekoliko biljaka za vlastite potrebe, ne trebaju nikakve posebne strojeve za berbu amaranta. Tada je dovoljno odrezati potpuno zrelu infruktescenciju. Međutim, ako ste uzgojili više od jednog hektara amaranta, možda će vam trebati kombajn za berbu. Ovdje postoje posebni strojevi koji su dizajnirani za berbu amaranta.

Koji su prinosi?

U današnjoj industriji mogući su prinosi do 1200 kg po hektaru zemlje (zrna amaranta). Ali obično se bere samo oko 700 kg po hektaru. Osim zrna, pojedini listovi mogu se brati i ranije. Mogu se pripremiti kao špinat.

Osušite, očistite i spremite nakon berbe

Ovako se nastavlja nakon berbe za osobne potrebe:

  • Objesite stalak za voće ili stavite u platnenu vrećicu
  • ostavite da se osuši
  • izmlatiti ili izbiti klasje
  • čistiti
  • Skladištenje: u papirnatim vrećama, platnenim vrećama ili u drvenim kutijama

savjeti

Upozorenje: Amarath ima tendenciju širenja poput korova ako se bere prekasno!

Kategorija:

Povrtnjak