Tagete su toliko sveprisutne u našim kućnim vrtovima da često jedva obraćamo pažnju na veselo blistave cvjetnice. Neven ne samo da izgleda atraktivno. Mnoge vrste nevena su jestiva egzotična poslastica. Uostalom, oko jede s vama, a divni narančasto-crveni cvjetovi lijepo su prskanje boje u salatama, desertima ili na tanjuru.
Neven ne samo da može dodati dašak boje krevetima već i ukusnim jelima
Ovisi o vrsti
Iako nisu otrovne, nisu sve sorte nevena aromatične. Cvjetovi nevena često imaju neugodno gorak okus. Ukusno cvijeće posjeduje:
- tagetes fenuifolia. Njegova aroma podsjeća na potpuno zrelo voće citrusa.
- tagetes lucida. Ova sorta imala je izrazito pikantan okus po anisa. U Južnoj Americi ovaj se neven koristi kao peršin.
- dnevne minute. Ova vrsta također ima ugodnu aromu anisa. Listovi se koriste u južnoameričkom domu nevena kao začin za salatu i umak.
- tagetes filifolia. Zbog intenzivne slatke arome korijena ove vrste nevena, koji ima male bijele cvjetove, ovaj neven je poznat i kao sladić. Listove možete grickati izravno s grma - izuzetno zdrava poslastica koja prija figuru. Dijelovi biljke također se mogu preraditi u čaj ili sladić ocat.
Sve jestive nevene možete iskopati u jesen i prezimiti u zatvorenom prostoru, tako da možete uživati u aromatičnim cvjetovima i lišću i u hladnom vremenu.
Začinski tagetes
Hobi kuharima će se svidjeti ova biljka, jer tagetes tenuifolia (uskolisni neven) ne samo da neumorno cvjeta i vrlo ugodno miriše, već je i jestiva. Lijepi narančasto-crveni cvjetovi i listovi imaju suptilnu aromu kore mandarine koja se izvrsno slaže s ljetnim salatama i desertima. Cvjetovi ili listovi daju izvanredno zanimljiv okus toplim desertnim umacima s vinom.
savjeti
U homeopatiji se neven koristi za depresivna raspoloženja. Južnoamerikanci kažu da neven svojim sunčanim izgledom vraća sunce u život.