Prizemni bršljan naziva se i mljeveni bršljan ili puzavi bršljan jer izgleda vrlo slično biljci penjačici. Međutim, za razliku od bršljana, mljeveni bršljan je jestiv. Listovi se mogu jesti sirovi, a mogu se koristiti i kao začinsko bilje u kuhinji. Koja hrana ide uz Gundermanna?

Mljeveni bršljan može se, na primjer, koristiti kao začin u kuhinji

Koristite mljeveni bršljan kao začin u kuhinji

Mljeveno lišće bršljana ima blago opor okus koji podsjeća na mentu i sladić. Aroma je dosta jaka, pa je začinsko bilje potrebno koristiti štedljivo.

Gundermann ide kao začin uz sva jela koja možete začiniti timijanom ili mentom. Gundelrebe je popularan kao začin za jaja, biljni maslac i jela od kvarka.

Narežite biljku na male komadiće neposredno prije jela i pospite je svježom po hrani. Trebate kuhati samo sušeno lišće.

Mljeveno lišće bršljana u salati

Listovi mljevenog bršljana sadrže puno vitamina C i mogu se jesti sirovi u salatama. Posebno se dobro slažu sa salatama od samoniklog bilja. Možete kombinirati različite biljke po želji.

Uživajte u Gundermannu kao čaju

Mljeveno lišće bršljana može se skuhati kao čaj kao i svaka druga biljka. Da biste to učinili, žlicu sitno nasjeckanog ili osušenog lišća poparite kipućom vodom. Pustite da čaj odstoji pet do deset minuta, a zatim listove procijedite.

Čaj od mljevenog bršljana ima aromatičan okus i potiče metabolizam.

Kada se bere mljeveni bršljan?

Gundermann se svježe bere od travnja do srpnja ili čak dulje. Biljka sa svojim lijepim cvjetovima ljubičice može se naći na livadama, uz rubove šuma i u nekim vrtovima. Nažalost, postoji opasnost od zabune s

  • Crvena mrtva kopriva
  • Mali Brownie
  • bugla.

Ako niste sigurni koju biljku gledate, protrljajte listove među prstima. Mljeveni bršljan odiše blago oporim mirisom koji podsjeća na mentu.

Reže se cijela biljka, uključujući i cvjetove. Ako listovi ostanu na stabljici, mljeveni bršljan se može vrlo dobro osušiti kako bi se kasnije koristio kao čaj ili začin.

savjeti

Gundermann sadrži eterična ulja, tanine i gorke tvari. Biljka se koristi u naturopatiji kao ljekovito bilje kod gnojnih upala i iznutra kod bolesti dišnog sustava i metaboličkih problema. Učinkovitost mljevenog bršljana znanstveno je dokazana.

Kategorija:

Povrtnjak