Ako biljke hmelja u vrtu daju svoje tipične kišobranske plodove, razmislite o kuhanju vlastitog piva s njima ili ubiranju plodova hmelja za čaj ili u medicinske svrhe. Kada je hmelj spreman za berbu i kako se beru plodovi?

Beru se samo ženski kišobran

Berite samo ženske kišobrane

Ako želite koristiti hmelj, morate uzgajati ženske biljke. Samo oni razvijaju plodove koji sadrže lupulin. Žuti prah sadrži željene aktivne sastojke koji pjene pivo ili postižu željeni ljekoviti učinak.

Je li biljka muška ili ženska možete odrediti samo kada cvjeta. Ženski hmelj tvori kišobrane cvjetove u kojima dozrijeva plod hmelja. Cvjetovi muškog hmelja prepoznaju se po dugim metlicama.

Pobrinite se da uzgajate samo ženske biljke ako želite ubrati hmelj. Stoga je bolje kupiti biljke u specijaliziranim trgovinama. U područjima za proizvodnju piva čak je zabranjen uzgoj muškog hmelja.

Kada je vrijeme berbe hmelja?

Vrijeme berbe hmelja ovisi o vremenu i mjestu. Obično je kraj kolovoza ili rujan.

Ovako možete znati je li hmelj zreo

  • otvoreno voće
  • žuti prah (lupulin) iznutra
  • aromatični miris

Izvana se ne može odrediti je li plod hmelja zreo. Morate otvoriti voće da provjerite.

Hmelj je zreo kada se u češeru stvori žućkasti prah lupulin. Kada se voće otvori, izlazi aromatičan miris. To je najsigurniji znak da je hmelj spreman za berbu.

Pravilno berite hmelj

Češere hmelja berite dok su još zeleni i dobro zatvoreni. Pažljivo izrežite kišobrane, pazeći da ih ne ozlijedite.

Najbolje vrijeme za berbu je suh dan. Ni prethodnih dana nije trebalo puno padati. Što je hmelj suši, to se brže može preraditi i pohraniti u zamrzivač.

Prerada hmelja nakon berbe

Ako želite uživati u umirujućim učincima hmelja kao čaja, ubirajte nagrade na kontinuiranoj bazi. Najveće kišobrane uvijek odrežite i prelijte kipućom vodom.

U slučaju velike berbe hmelja ostavite da se voće osuši neko vrijeme nakon berbe. Sušenje uzrokuje rasklapanje kišobrana i dostupnost žutog lupulina, koji sadrži aktivne sastojke željene u naturopatiji ili za kuhanje.

Osušene kišobrane možete staviti i u vrećice za zamrzavanje i pohraniti ih u zamrzivač za kasniju upotrebu. Hmelj tu ostaje do godinu dana.

savjeti

U područjima s komercijalnim uzgojem hmelja berba je mehanička. Cijela biljka se reže i kasnije se odvajaju kišobrani.

Kategorija:

Povrtnjak