Svojom predivnom aromom, timijan oplemenjuje mediteranska jela, začinjava mesna jela, variva od povrća i hrskave salate. Biljna biljka izvodi ovo kulinarsko remek-djelo svježe i osušene s sjajnim bojama. Ovdje pročitajte kako vješto ubrati majčinu dušicu od limuna.

Limunovu majčinu dušicu najbolje je brati prije cvatnje

U ovom trenutku, aroma je u zenitu

Kako bi se timijan ubrao u najbolje moguće vrijeme, odlučujuću ulogu imaju trenutna faza rasta općenito, a posebno doba dana. Ako pazite na sljedeće pretpostavke, dobit ćete vrhunsku biljnu berbu:

  • Najbolje vrijeme za berbu su dani prije početka cvatnje
  • Idealno vrijeme je u jutarnjim satima kada je rosa isparila

Prije nego što se otvore cvjetovi na majčinoj dušici od limuna, biljka s ljubavlju prska vitalnošću sve do vrhova izdanaka. Od toga ima koristi aromatično lišće. Čim je cvjetanje u punom jeku, sadržaj arome u biljci značajno opada i poprima blago gorak okus.

Berite majčinu dušicu od limuna s osjećajem za mjeru – ovako djeluje

Niti jedna biljka vam neće zahvaliti ako je nasumično grizete. Kao mediteranski grm, majčina dušica nije iznimka u tom pogledu. Kombinirate li berbu s održavanjem i rezom oblika, ta opreznost pridonosi dugom vijeku trajanja. Kako to učiniti ispravno:

  • Izrežite izbojke tako da ostane komad zelenog tkiva
  • Pokupite cijeli grm začinskog bilja unaokolo, ako je potrebno iznad trenutne potrebe

Redovito berite majčinu dušicu od limuna i istovremeno učinkovito spriječite ćelavost iznutra prema van. Prilikom svake berbe pripazite na osušene izbojke kako biste ih obrezali pri dnu.

Sačuvajte višak žetve - tako to funkcionira u zraku

Držite li u rukama više grančica timijana nakon berbe nego što kuhinja trenutno može obraditi? Zatim povežite izbojke zajedno u male buketiće. Viseći naopačke na prozračnom mjestu zaštićenom od kiše, bilje se suši u roku od 8 do 14 dana. Za razliku od ostalih vrsta začinskog bilja, sušeni timijan ima intenzivniji okus od svježih plodova.

savjeti

Raznolike vrste timijana ne oplemenjuju samo hranu i piće. Zahvaljujući vrijednim sastojcima, Thymus vulgaris je 2006. godine proglašen ljekovitom biljkom godine. Pripremljen kao čaj, majčina dušica od limuna ublažava prehladu ili probavne probleme te jača imunološki sustav.

Kategorija:

Povrtnjak