Biljka kurkuma, poznata i pod imenom korijen šafrana, nije samo ukrasna biljka za prozorsku dasku ili lonac na terasi, već i začinska biljka koja se koristi tisućama godina. Ako se pridržavate nekoliko osnovnih savjeta, kurkumu možete uzgajati i sami u vrtu ili u kući.

Kurkuma se može uzgajati kod kuće

Odakle nabavljate odgovarajući biljni materijal?

Određene vrste iz obitelji kurkuma, koja ima više od 80 vrsta, prodaju se u specijaliziranim vrtlarskim trgovinama kao već cvjetajuće ili prethodno uzgojene biljke u lončanicama. Sjeme je rijetko dostupno u ovoj zemlji, iako bi uzgoj iz sjemena teoretski bio moguć. U pravilu kupujete rizome koji vizualno jako podsjećaju na đumbir, a koji nakon sadnje u zemlju i odgovarajućeg zalijevanja relativno brzo niču.

Koje mjesto preferira kurkuma?

Kako ova biljka potječe iz više tropskih krajeva Indije, Kine i Australije, uzgoj na otvorenom moguć je samo ako se lukovice prezime u zatvorenom prostoru tijekom mraznih mjeseci u godini. Toplo i sunčano mjesto uvijek treba birati na otvorenom i na prozorskoj dasci, no biljke kurkume također mogu doslovno "izgorjeti" ako ima previše sunčeve svjetlosti. Povoljni su i položaji blizu vode, jer je ovdje obično veća vlažnost.

Kada se kurkuma može saditi na otvorenom?

Ova biljna vrsta, koja pripada obitelji đumbira, izuzetno je osjetljiva na mraz. Stoga se sadnja u vrtu u ovoj zemlji obično može odvijati samo u svibnju.

Ima li smisla ići naprijed u kući?

Budući da je sezona rasta kurkume u ovoj zemlji relativno kratka, uzgoj gomolja u loncu u zatvorenom prostoru može imati smisla. Kako bi rast gomolja što manje patio od presađivanja na otvorenom, postupajte posebno pažljivo.

Što treba uzeti u obzir pri presađivanju kurkume?

Uzorci uzgojeni u posudama obično se presađuju u proljeće. U donji dio lonca treba staviti drenažni sloj od šljunka ili ekspandirane gline (19,73 €).

Kako se kurkuma može uzgajati?

Najjednostavniji način razmnožavanja je dijeljenje rizoma. No pripazite da svaka podjela predstavlja i određeno slabljenje, zbog čega ne biste trebali dijeliti pojedine komade manje od oko 3 do 5 cm po komadu.

Kada cvjetaju biljke kurkume?

U zatvorenom prostoru, ove biljke mogu cvjetati tijekom cijele godine, kada se uzgajaju na otvorenom, cvjetanje se javlja ljeti.

Kada se beru gomolji?

Rizomi kurkume iskopavaju se u jesen, kada su nadzemni dijelovi biljke već sami od sebe odumrli. Za skladištenje, gomolji se mekom krpom oslobađaju od prianjajuće zemlje i vlage. Rizomi se mogu koristiti u različite svrhe:

  • kao začin žute boje u sušenom i fino mljevenom obliku
  • izrezan na male komadiće kao začin u azijskim receptima
  • kao prirodni lijek
  • za ponovni uzgoj u sljedećoj godini

Koje je tlo prikladno kao mjesto ako želite sami uzgajati kurkumu?

Supstrat za uzgoj kurkume može se sastojati od oko 70% komercijalne zemlje za lončanice i oko 30% sitnog šljunka. Na taj se način rizomi biljaka dobro prozrače i manje je vjerojatno da će se pojaviti problemi s zalijevanjem.

Na kojoj udaljenosti treba saditi rizome?

Kako bi se pojedine biljke mogle dobro razvijati, a rizomi nesmetano rasti, između pojedinih primjeraka kurkume treba održavati razmak od oko 10 do 20 centimetara.

savjeti

Korijen kurkume se suši i melje za upotrebu u curry prahu i drugim mješavinama začina. U kuhinji jugoistočne Azije, međutim, uobičajeno je koristiti i sitno naribane svježe gomolje za razna jela.

Kategorija:

Povrtnjak