Cvjetovi ruže nisu samo praznik za oči u vrtu i na balkonu, već se mogu koristiti i na mnogo različitih načina: kreativno za rukotvorine, kao ukrasni materijal, u potpourrisu, u kuhinji… mogućnosti su gotovo beskrajne . Osim toga, latice ruže mogu se lako sačuvati, na primjer, uronjenjem u vosak ili parafin ili sušenjem. Listovi ruže, s druge strane, važan su pokazatelj zdravlja biljke: ovdje se rado naseljavaju razni štetnici i gljivični patogeni.

Latice ruže lijepo izgledaju, dobrog mirisa i okusa

Latice ruže oduševljavaju oči, nos i nepce

Mirisne latice ruže, same ili pomiješane s laticama drugih vrsta cvijeća u potpourriju, dočaravaju ugodnu mirisnu notu u svakom životnom prostoru. Ali ono što godi nosu, godi i nepcu. Latice mnogih vrsta ruža – posebno onih takozvanih starih ruža – mogu se koristiti za umake, kreme ili deserte u kuhinji, oplemeniti džemove, kolače, salate ili pića. Želite li koristiti latice ruža u kuhinji, odaberite svoje ili organski uzgojene. Međutim, bolje je ne jesti ruže iz kontejnera koje su dostupne u supermarketima ili vrtnim centrima, jer su često tretirane otrovnim pesticidima.

Ukusni recepti s laticama ruže

Latice ruže dobro se slažu s džemom ili džemom od malina, jabuka ili breskvi, ali se mogu koristiti i u umacima za ribu i bijelo meso (npr. puretina ili piletina). Ušećerene ili kandirane latice ruže preporučuju se za kolače, torte i deserte. Nježne latice mogu se kandirati na sljedeći način:

  • Gotovo čvrsto istucite jedan bjelanjak.
  • Premažite latice umućenim bjelanjkom
  • i odozgo posuti sitnim šećerom.
  • Otresite višak šećera
  • a latice ruže sušite u pećnici na 50 °C nekoliko sati.

Ušećerene latice idealne su za ukrašavanje čokoladnih kolača ili krema.

Sačuvajte latice ruže

Međutim, latice ruža ne služe samo za ukrašavanje jela. Očuvane latice ruža možete iskoristiti za cvjetni dnevni boravak ili romantično vjenčanje. Možete ih kupiti, ali ih možete lako napraviti i sami.

Suhe latice ruže

Ružine latice se rašire na velikoj površini na krpi najbolje osušite na toplom, suhom i tamnom mjestu. Ova vrsta sušenja traje nekoliko dana. No, brže je u pećnici, gdje se latice suše nekoliko sati na 50 °C.

Umočite latice ruže u vosak

Alternativno, možete umočiti latice u topli, tekući vosak kako biste ih sačuvali. Ova metoda također ima prednost što boje ostaju autentičnije, a cvijeće izgleda svježije. Prilikom konzerviranja samo pazite da cvjetovi budu apsolutno suhi, inače se može razviti plijesan. Vosak ne smije biti topliji od 60 °C, jer nježni listovi ne podnose više temperature.

Listovi ruže ukazuju na zdravlje ruža

Također uvijek treba obratiti veliku pozornost na lišće ruže, uostalom, to je siguran pokazatelj zdravlja ruže. Zbog toga su informacije o zdravlju listova toliko važne pri kupnji nove sorte. Osim raznih gljivičnih bolesti poput pjegavosti, pepelnice, ružine hrđe ili prstenaste pjegavosti, na laticama ruže radije se naseljavaju i mnogi štetnici.

Latica ruže se uvija - što učiniti?

Mjere je potrebno poduzeti što je prije moguće, osobito ako je lišće uvijeno, jer je to znak zaraze ružinom osicom. Ova pilerica polaže jaja na rubove listova, koji se zatim zaštitnički uvijaju oko ličinke. Nakon nekog vremena, latica ruže će požutjeti i otpasti. Zaraženo lišće treba baciti i sakupiti sa zemlje. Lišće odložite s kućnim otpadom jer će se ličinke nastaviti razvijati na kompostu.

Rosenblatt ima mnogo malih rupa - koji je razlog?

Mnogo malih rupica na latici ruže, tzv. „oštećenje prozora“, uzrokuje ličinke ružine pile. One jedu prvenstveno gornju stranu lista i uzrokuju neugledna oštećenja koja se nakon nekog vremena osuše i ostavljaju rupe. Uklonite oboljelo lišće i odložite ga s kućnim otpadom.

savjeti

Za sprječavanje navedenih bolesti potrebno je u jesen sakupljati i odlagati otpalo lišće. Spore gljiva osobito vole hibernirati u toplim hrpama lišća i ponovno zaraziti ružu tek probuđenu iz hibernacije u proljeće. Iz istog razloga, preporučljivo je sakupljati i lišće koje je ostalo na izbojcima.

Kategorija:

Povrtnjak