Vrganj nazivaju i "kraljem šumskih gljiva". Ne postoji nešto kao "the" vrganj, jer stručnjaci razlikuju ukupno sedam različitih vrsta vrganja koje rastu u različito doba godine, a također preferiraju različita staništa. Zbog toga sezona vrganja počinje u lipnju s ljetnim vrganjima i traje do listopada, do prvog mraza.

Vrganji vole vlažne

Gdje se mogu naći vrganji? - Na ovo pitanje nije lako odgovoriti

Trebala bi biti istina da strastveni berači gljiva ne govore svima o svojim omiljenim mjestima. No, u stvari, čak i iskusni stručnjaci za gljive redovito idu u pohode i uvijek su u potrazi za novim stranicama. Želite li tražiti i pronaći gljive, potrebno vam je puno strpljenja, ustrajnosti, a također i poznavanje staništa i uvjeta u kojima, primjerice, beloglavi pečurke najbolje uspijevaju. Samo oni koji znaju gdje vrganji uspijevaju mogu tražiti na pravim mjestima - i pronaći ono što traže u pravo vrijeme. Osim uvjeta na mjestu, uvelike ovisi i o vremenskim prilikama hoćete li pronaći željene gljive ili ne.

Ovisi o pravom vremenu

Uglavnom, vrijedi pravilo: gljive vole vlažno. U proljeće se često može predvidjeti dobra ili loša godina gljiva. Kad ujutro procvjetaju snježne kapljice, a ptice počnu pjevati, trebala bi padati jaka kiša. Mladi vrganji razvijaju se početkom godine kao grudice veličine igle ispod zemlje i tada im je potrebno puno vlage. Ako u proljeće nema kiše, neće biti ni gljiva u jesen. S druge strane, ako je proljeće bilo blagoslovljeno dovoljnom količinom padalina, dobar urod često možete očekivati već u lipnju. Posebno je vrijedno tražiti grmljavinu noću: šumu tada sunce toliko grije da kiša stvara pravu klimu staklenika.

Pravo godišnje doba za branje vrganja

Prvi vrganj u godini je ljetni vrganj (Boletus reticulatus), koji često raste već u svibnju/lipnju, a zatim u rujnu, ovisno o vremenu. Za blažeg vremena javlja se i u kasnu jesen. Smrekov vrganj (Boletus edulis), s druge strane, može se sakupljati između srpnja i studenog, kao i crni vrganj (B. aereus) i rjeđi borov vrganj (B. pinophilus). Vrganji rastu samo do prvog mraza, nakon čega je sezona gotova i morate prijeći na zimske gljive.

Idealno mjesto za bogatu berbu vrganja

Posebno perspektivna mjesta za vrganje su bukove šume s puno mrtvog drva na šumskom tlu, što manjim rastom trave i prazninama u krošnjama gdje topline sunčeve zrake mogu doći do šumskog tla. Vrganji vole tako svijetla, topla mjesta koja često vode tik uz šumske putove. Općenito, dobru šumu vrganja možete prepoznati po tome što na šumskom tlu ima stabala različite starosti i puno mrtvog drva. Ali čak iu šumama smreke imate dobre šanse skupiti puno vrganja. Smreka je sveprisutna u niskim planinskim lancima, posebno u južnoj Njemačkoj postoje velike zalihe. S druge strane, u sjevernoj Njemačkoj prevladavaju borove šume, gdje ćete uz malo sreće pronaći borov vrganj.

Gljive žive u simbiozi s određenim vrstama drveća

Ali zašto vrganji uglavnom rastu ispod stabala bukve, hrasta, smreke ili bora? Naprosto, vrganj živi s ovim vrstama drveća u zajednici u kojoj se oba partnera hrane. Stručnjaci ovaj sustav nazivaju "mikoriza". Gljive rastu skrivene u tlu ili u drvetu sa svojim nitima nalik na paukovu mrežu. Za razliku od biljaka, međutim, ne trebaju sunčevu svjetlost za rast, već dobivaju hranjive tvari koje su im potrebne izravno iz stabla - koje zauzvrat opskrbljuju dušikom i drugim tvarima u zamjenu. Mnoge su se gljive tijekom evolucije prilagodile određenim vrstama drveća, zbog čega ćete danas vrganje naći uglavnom u blizini određenih vrsta drveća.

Biljke pokazivače vam pokazuju put

Ali nemojte samo gledati u stabla, jer prisutnost određenih "pokazateljskih biljaka" ukazuje na moguću prisutnost vrganja. Ukusne vrganje često rastu tik uz otrovne žabokrečine - ako ih nađete u šumi, do vrganja obično nije daleko. To je zato što obje vrste gljiva žive u simbiozi s istom vrstom drveća i, štoviše, stvaraju plodna tijela u isto vrijeme. Ako, pak, u mjestu koje posjećujete ima puno koprive i/ili balzama, možete se samouvjereno okrenuti: Obje biljke ukazuju na tlo bogato dušikom u kojem se vrganji nimalo ugodno osjećaju.

savjeti

Ako želite biti uspješni u sakupljanju gljiva, morate rano ustati: strastveni gljivari odlaze u šumu s izlaskom sunca, tako da za one koji kasnije stignu - ako uopće nešto nađu, ostaju samo ostaci. Također morate dobro pogledati, jer posebno kod mladih vrganja iz zemlje viri samo neugledni smeđi klobuk. Mesnata, debela peteljka često je još duboko u podlozi.

Kategorija:

Povrtnjak