Pozivamo vas da prošetate šarolikim svijetom starih sorti rajčice. Upoznajte izvanredne rajčice jedinstvenih oblika, jarkih boja i neusporedivog okusa. Ali pazite - nakon prvog zalogaja u primamljive rajske jabuke, nema povratka u bljutavi svijet komercijalnih rajčica visokih performansi.

Svatko tko uzgaja različite vrste rajčica u vrtu može kušati za sebe: nisu sve rajčice iste

Stare sorte rajčice biftek - Renesansa u gredici rajčice

S do 1000 grama, biftek rajčice su teškaši unutar obitelji sorti, imaju mnogo komora i sazrijevaju tek krajem godine. S visinom rasta do 300 centimetara, ekspanzivne biljke moraju biti vezane u krevetu ili stakleniku. Ove stare sorte donose renesansu rajčice u vaše zeleno kraljevstvo:

naziv sorte oblik boja Težina vrijeme žetve podrijetlo
marmande ravnookrugla, blago rebrasta Crvena 200 do 500 g od lipnja Francuska, Akvitanija, kraj 19. stoljeća
brandywine spljošten, rebrast, voluminozan svijetlocrvena do ružičasta 250 do 500 g od srpnja Amerika, od 1882
Crni princ ravnookrugla, bez rebara crveno-smeđe do crne 150 do 350 g od kraja srpnja Sibir
volovsko srce srcolika, jako do umjereno rebrasta svijetlo crvena 300 do 500 g od rujna Amerika, od 1901
Bijela ljepotica ravno-okrugla Bijeli 100 do 200 g od kolovoza Njemačka

Jedna od najstarijih biftek rajčica zove se 'Yellow Ruffeld' i uzgojena je u Americi. Povijest žute, jako rebraste sorte rajčice seže u 17. stoljeće. Gurmani među domaćim vrtlarima cijene blag okus i poslužuju šuplji plod od 200 grama s slanim nadjevima.

Tradicionalne rajčice iz boce - tradicionalne sorte za vrt

Stare sorte rajčice u bocama popularnije su nego ikad. Plodovi su zbog izduženog oblika savršeni kao pizza rajčice. Posebna prednost im je neusporediva aroma, kojoj ne može parirati turbo rajčica iz komercijalnog uzgoja. Sljedeći klasici posebno su se svidjeli domaćim vrtlarima koji su svjesni tradicije:

naziv sorte oblik boja Težina vrijeme žetve podrijetlo
San Marzano izduženo-vitak Crvena 20 do 100 g od kraja kolovoza Italija, od 1770
Amiška pasta jajolik do duguljast Crvena 50 do 80 g od kraja srpnja Amerika, Wisconsin 19. stoljeće
Roma mala sestra iz San Marzana Crvena 20 do 60 g od kraja srpnja Italija, 19. stoljeće
datulja vinova rajčica jajolik, sužen žuta boja 20 do 40 g od početka/sredine kolovoza Njemačka, 18. stoljeće

Jedna od najstarijih i najautentičnijih rajčica od šljive pronašla je put iz Južne Amerike u Europu kao sjeme u prtljazi francuskog kolekcionara. Stara sorta 'Andenhorn' podsjeća na crvenu šiljastu papriku i naraste do 18 cm. Biljka je vrlo robusna i nije jako osjetljiva na strašnu kasnu plamenjaču. Međutim, ona drži vrtlara u neizvjesnosti dugim razdobljem zrenja koje se proteže do jeseni.

Stare sorte rajčice - blago prošlosti

Stick rajčice su među najpopularnijim rajčicama u svijetu s ukupnim udjelom većim od 70 posto u uzgoju. Naši su preci jako cijenili zgodne plodove s nastavkom koji štedi prostor na štapiću. Izbor povijesnog raznovrsnog blaga je sukladno tome velik. Sljedeći popis uvodi vas u prvih 5:

naziv sorte oblik boja Težina vrijeme žetve podrijetlo
Zlatna kraljica okrugli do jajasti, glatki zlatnožuta 30 do 60 g od kolovoza Njemačka, od 1870
Njemačka marljivost kuglasta, glatka, veličine 4 do 6 cm svijetlo crvena 60 do 80 g od kraja srpnja Njemačka, od početka 20. stoljeća
Bern je ustao ovalne, blago rebraste svijetlocrvena do ružičasta 50 do 100 g, rijetko do 300 g od sredine kolovoza Švicarska, od kraja 19.st
Crni Krim ravno-okrugla tamno crveno-smeđe-ljubičaste 50 do 150 g od kraja srpnja Rusija, od kraja 19. stoljeća
Quendlinger rana ljubav okrugla, glatka ljuska Crvena 40 do 60 g od sredine srpnja Njemačka, 19. stoljeće

Ponovno otkrivene cherry rajčice - slatke sorte za balkon

Stare sorte cherry rajčice stvaraju genijalan most do modernog urbanog vrtlarstva na balkonu. Male biljke snažno i produktivno uspijevaju u velikim kadama i pružaju mini rajčice veličine zalogaja koje čak i djeca otporna na povrće mogu rado zgrabiti. Sljedeći izbor predstavlja vam izvanredne estradne hitove:

naziv sorte oblik boja Težina vrijeme žetve podrijetlo
derančić okrugla, glatka, 2 do 3 komore ružičasta 10 g od lipnja Amerika
Žuta kruška kruškasti oblik žuta boja 10 do 15 g od srpnja Engleskoj, od 16. stoljeća
šećerno grožđe sferni duboka crvena 10 do 15 g od lipnja/srpnja Meksiko, smatra se nestalim
Vrtlarski užitak veličine trešnje, glatka Crvena 10 g od lipnja Engleska ili Njemačka, vrlo stara sorta
Žuta šljiva ovalne, veličine trešnje žuta boja 5 do 10 g od srpnja Amerika, od 1898

savjeti

U malom kućnom vrtu i na balkonu površina za uzgoj je ograničena. Pripazite na prikladno društvo za stare sorte rajčice, usredotočite se na domaće šumske jagode. Divlje romantičan karakter obje biljne vrste čini ih savršenim dvojcem, tako da bez oklijevanja možete zajedno saditi vintage rajčice i šumske jagode.

Kategorija:

Povrtnjak