Bilo za juhe, jela od riže ili druge delicije: Hokkaido bundeve se mogu koristiti na mnogo načina. U narančastom povrću obično možete uživati samo u kasno ljeto i jesen. Međutim, postoji trik kako možete jesti bundeve čak i u proljeće: Zamrznite svoj Hokkaido – ovaj će vam post reći kako!

Hokkaido tikva se može smrznuti sirova ili pasirana

Sirova ili kao pire - to je pitanje

Ako želite učiniti Hokkaido (više) izdržljivim zamrzavanjem, u osnovi imate dvije metode na izbor:

  • u sirovom obliku
  • napravljen u kašu

Koja je varijanta bolja ovisi o tome što kasnije želite stvoriti sa svojim Hokkaidom:

  • Treba li orašana, blaga bundeva poslužiti kao povrće (na primjer kao glavni igrač u jelu od riže)? Zatim zamrznite Hokkaido u sirovom obliku.
  • Planirate li dočarati ukusnu juhu od bundeve? Zatim zamrznite Hokkaido kao pire.

savjeti

Ako ste u nedoumici, preporučljivo je zamrznuti bundevu u sirovom stanju. Dakle, još uvijek imate sve svoje mogućnosti kada je u pitanju jesti Hokkaido nakon određenog vremena (tjednima ili mjesecima). Međutim, nakon zamrzavanja i odmrzavanja, prerada tikve u juhu može biti dugotrajnija.

Metoda #1: Zamrznite Hokkaido u sirovom obliku

  1. Ako ne želite jesti ljusku, uklonite je. U osnovi, školjka Hokkaida je jestiva. To ga razlikuje od ostalih vrsta tikve, gdje biste općenito trebali ukloniti kožu.
  2. Izrežite Hokkaido i uklonite peteljku i sjemenke. Da biste to učinili, koristite oštar nož i veliku žlicu (osim ako kod kuće nemate poseban alat). Ne bacajte sjemenke, sačuvajte ih. Možete ih ispeći i njima začiniti različita jela.
  3. Oštrim nožem izrežite "izdubljeni" Hokaido na male komadiće (poput kockica).
  4. Stavite komade u porcije u vrećice za zamrzavanje ili druge posude koje su prikladne za vaš zamrzivač.

Oprez: Za razliku od većine povrća, blanširanje Hokkaida (i tikve općenito) nije preporučljivo. Inače će brzo postati mekane i kašaste.

Metoda #2: Zamrznite Hokkaido kao pire

  1. Izrežite i izdubite Hokkaido (osnova stabljike, jezgre - pogledajte metodu #1, korak 2). Samo ostavite koru – ionako će se (i) pretvoriti u kašu kada je pasirate. Zatim ponovno izrežite bundevu na male komadiće (pogledajte metodu #1, korak 3).
  2. Stavite Hokkaido komade u lonac s malo vode. Komadi trebaju biti lagano prekriveni vodom.
  3. Kuhajte komade dok ne omekšaju, oko 20 minuta.
  4. Ocijedite Hokkaido komade, bacite vodu (koristite cjedilo).
  5. Vratite komadiće u lonac i izmiksajte ih ručnim blenderom.
  6. Pustite da se mousse ohladi.
  7. Napunite Hokkaidomus u dovoljno veliku posudu za zamrzavanje.
  8. Napunjenu posudu stavite u zamrzivač.

Napomena: Sirovi ili pire, vaš smrznuti Hokkaido održat će se oko četiri do šest mjeseci.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak