Domaći sok od šljiva je posebno dobar svježe cijeđen, ali se može i kuhati kao dugotrajna poslastica. Cijenje soka može biti vrlo brzo ako odaberete metodu koja ne uključuje uklanjanje koštica.
Suhe šljive se također mogu skuhati za cijeđenje soka
Šljiva, damson, stisnuti?
Koja je zapravo razlika između šljiva, damsons ili damsons, squeeze, greengage, mirabelle šljive itd.? S botaničkog gledišta, šljiva (Prunus domestica) je, da tako kažem, majka svih ostalih spomenutih vrsta. To znači da su šljive i šljive Mirabelle podvrste šljiva, iako izgledaju vrlo različito.
U općoj upotrebi, šljive Mirabelle, na primjer, smatraju se zasebnom sortom, ali se nazivi često koriste kao sinonimi za gotovo sve druge vrste šljiva, ovisno o regiji.
Koje su šljive dobre za sok?
Uberite svoje šljive na vrijeme ako ih želite sok. Očekujte najbolji prinos soka od šljiva koje su još uvijek čvrste, pogotovo ako koristite električni sokovnik ili sokovnik. Također je manje vjerojatno da će biti zaraženi crvima.
Šljive ne smiju imati trule ili pljesnive mrlje, jer jedan zahvaćeni plod može pokvariti sav sok.
Četiri načina za sok od šljiva
- Sokovnik na pari: najbolji izbor za sok od koštičavog voća. Velika prednost: voće ne mora biti bez koštica. U sokovnik na pari stavite jako velike šljive, grubo nasjeckane, manje mogu ostati u komadu. Sok zagrijan na pari može se čuvati nekoliko mjeseci.
- Lonac za kuhanje: Šljive bez koštica i nasjeckane šljive možete prokuhati s malo vode, zatim ih procijediti kroz cjedilo i procijediti kroz krpu. Dakle, nije vam potrebna nikakva posebno kupljena oprema.
- Sokovnik: U električnom sokovniku, koji koristi centrifugalnu silu za izvlačenje soka iz voća bez koštica, šljive zadržavaju sve svoje vitamine jer se ne zagrijavaju. Ovako dobiveni sok savršen je za trenutnu konzumaciju, ali se vrlo brzo kvari.
- Sokovnik: Kao i u sokovniku, u sokovniku se šljive cede hladne, čime se čuvaju njihovi zdravi sastojci. Sok se cijedi drobljenjem šljiva bez koštica. Osim električnih, postoje i ručni modeli s polugom. Sirovi sok možete prokuhati kako biste ga sačuvali mjesecima.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati