Neki vole ljuto, a ne mora uvijek biti čili. Rotkvica može jako dobro držati korak sa svojom oštrinom. Crna rotkva je čak i zdrava i pomaže kod zimskih prehlada. Kuhanu rotkvicu možete unaprijed zamrznuti.

Rotkvica se smije zamrznuti samo kad je kuhana

Smrzavanje je neuobičajeno

Rotkvica se u ovoj zemlji često jede sirova. Pogotovo na jugu zemlje, često se služi svjež i hrskav u pivskim vrtovima. Osim toga, zbog brojnih ljetnih i zimskih sorti, sezona rotkvica je općenito prilično duga. Ako jedna sorta više nije svježe dostupna, lako se možete prebaciti na drugu.

Ne zamrzavajte sirove rotkvice

Rotkvica je jedno od povrća koje sadrži puno vode. Kao rezultat toga, povrće je izuzetno niskokalorično i još uvijek je ukusno. Međutim, tako visok sadržaj vode je nepovoljan za zamrzavanje. Na temperaturama ispod nule voda u stanicama se širi i one se otvaraju. Rezultat je: kašasta rotkvica koja jednostavno više nema dobar okus.

savjeti

Proljetne i ljetne sorte mogu se držati u hladnjaku samo nekoliko dana. S druge strane, crna zimska rotkva može se čuvati mjesecima. Alternativa je za one kojima nedostaje okus sirove rotkvice nakon zamrzavanja.

Kuhanu rotkvicu zamrznite

Međutim, nakon što je rotkvica kuhana, dobro se zamrzne. Oslobodi se od ljuske, reže i kuha. Prije zamrzavanja komadići rotkvice moraju se potpuno ohladiti. Zamrzavanje kao način konzerviranja pogodno je za mnoge vrste rotkvica. Među njima su:

  • bijela rotkvica
  • Crna rotkva
  • crvena rotkvica
  • kineska rotkvica

Jela koja sadrže rotkvu

Zbog svoje topline, rotkvica se često dodaje u jelo samo u malim količinama i zajedno s ostalim sastojcima za kuhanje. U slučaju gotovog jela s porcijom rotkvice postavlja se pitanje mogu li se ostaci zamrznuti. To je u redu. Budući da je rotkvica kuhana, cijelo jelo se može zamrznuti. Osim ako ne postoje drugi razlozi protiv toga.

izdržljivost

Budući da rotkvica ide u zamrzivač potpuno kuhana, treba je iskoristiti u roku od tri mjeseca. Dulje skladištenje se ne preporučuje jer će vrijeme negativno utjecati na konzistenciju i okus. To se također odnosi na smrznutu hranu koja sadrži rotkvicu.

FYI: Pokvareno povrće lako je prepoznati po crvenkasto-smeđoj ili bijeloj boji.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak