Svježi kesteni dostupni su u trgovinama od jeseni i ponekad vas obližnji kesten pozove da ih uzmete. Kada je vrećica puna, ostaje samo pitanje: kako se čuvaju do upotrebe?

Kestene treba čuvati što suše

Prepoznajte svježe kestene

Voće koje pada sa stabla prirodno je svježe osim ako nije bilo na tlu jako dugo. Nažalost, na tržnicama se često prodaju kesteni koji su prošli najbolje rezultate. Kako znati da li je voće u ponudi svježe:

  • plodovi su debeli i teški
  • ne popuštaj pod pritiskom
  • ljuska je sjajna i nije se osušila
  • ne mirišu na plijesni
  • ne vide se pukotine ili male rupe
  • ne vide se spore plijesni

Kupujte samo apsolutno svježe i besprijekorno voće, kako za trenutnu konzumaciju, tako i za duže skladištenje.

Kratko čuvanje na sobnoj temperaturi

Zaista svježe voće može se čuvati mnogo dana. Međutim, kako bi ostali svježi i ukusni, potrebni su posebni uvjeti skladištenja.

Ne držite kestene samo u zdjeli za voće u kuhinji ili dnevnom boravku. Na normalnoj sobnoj temperaturi brzo gube okus i čak počinju nicati. Ova vrsta skladištenja je prihvatljiva samo ako se svo voće potroši u roku od tjedan dana.

Hladnjak je najbolje mjesto za pohranu

Hladne temperature u hladnjaku idealne su za duže čuvanje kestena jer štite plod od isušivanja i sprječavaju klijanje uzrokovano toplinom.

Prije nego što odu u pretinac za povrće, kestene treba zapakirati u plastičnu vrećicu. Ovo nikada ne smije biti čvrsto zatvoreno, inače će se brzo stvoriti plijesan. Plastična vrećica mora omogućiti izmjenu zraka pa se u njoj prethodno probuši nekoliko rupa.

Kestene možete držati u hladnjaku mjesec dana. Provjeravajte s vremena na vrijeme jesu li svi kesteni još uvijek u savršenom stanju.

Kestene čuvajte u zamrzivaču

Druga opcija skladištenja je zamrzavanje. Kestene se bez problema mogu staviti sirove u zamrzivač, ali se mogu i prokuhati 10-ak minuta prije. Kuhano voće se zatim oguli i zamrzne nakon hlađenja.

Kesteni se mogu čuvati u zamrzivaču šest mjeseci.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće