Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Dok se aromatično meso naranče cijeni i voli, kora se jednostavno skine i nestane. Šteta, jer ima i svjež miris juga. Kako ga sušiti za čaj i pečenje pročitajte ovdje.

Za konzumaciju se smiju koristiti samo kožice organskih naranči

Mora biti organski

Konvencionalno uzgojeno voće nosi na koži mnogo ostataka od pesticida i drugih kemikalija koje se koriste u poljoprivredi. Ako se pojede samo unutrašnjost naranče, to je još uvijek prihvatljivo. Nije im mjesto na zdjelicama koje se koriste u kuhinji.

Komadići, korica ili ribani?

Koru možete izrezati na željenu veličinu ili naribati prije sušenja.

  • mali komadići kore izgledaju dekorativno u čaju
  • naribane kore spremne su za pečenje
  • Duge korice naranče idealne su za mirisni potpourri

Tri načina za uspješno sušenje

Postoje tri moguće alternative za sušenje narančine kore:

  • Sušenje na zraku
  • Sušenje u pećnici
  • Sušenje u dehidratoru

Narančine kore mogu se sušiti i u mikrovalnoj pećnici. Budući da se ova vrsta sušenja ne bavi posebno nježno nježnom aromom naranče, treba je koristiti samo kao iznimku.

Sušenje na zraku

Raširite školjke na drvenu dasku i stavite na toplo, ali suho mjesto. Okrenite školjke s vremena na vrijeme. Nakon nekoliko dana potpuno su suhi.

savjeti

Iz narančinih kora možete izrezati i motive, npr. B. zvijezde ili srca. Da se prilikom sušenja ne bi uvijale, treba ih staviti između dva sloja kuhinjskog papira i utegnuti drugom drvenom daskom.

Sušenje u pećnici

Veći komadi se brže suše u pećnici.

  1. Zagrijte pećnicu na 50°C.
  2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  3. Po vrhu ravnomjerno rasporedite narančinu koru.
  4. Stavite lim u sredinu pećnice na 2-3 sata.
  5. Ostavite vrata odškrinuta kako bi vlaga izašla.

Sušenje u dehidratoru

Oprana, osušena i nasjeckana kora ravnomjerno se raspoređuje u dehidratoru. Tu se suši na 50 °C oko 2-3 sata. Ako ljusku možete izmrviti prstima, ona je dostigla optimalan stupanj sušenja.

trajnost i skladištenje

Suhe narančine kore zadržavaju svoj okus najmanje dva mjeseca u dobro zatvorenoj staklenki.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrtnjak