U supermarketu ćete pronaći sve uobičajene vrste orašastih plodova, ali oni su obično nepečeni. Ako više volite pečene orašaste plodove za božićno pečenje ili za grickanje između obroka, morate nešto učiniti sami.
Svježe pečeni orašasti plodovi posebna su poslastica
pečene orahe
Pečeni orašasti plodovi uvijek su ukusnog okusa, u kolačima, kao sastojak kolačića ili kao slatki ili slani međuobrok. Pečenje kod kuće traje malo vremena i također nije radno intenzivno. Birajte između dvije varijante:
- Pečenje u tavi na štednjaku
- Pečenje u pećnici
Obje varijante daju jednako dobre rezultate, iako je pečenje u tavi obično brže i preporuča se za osjetljiva jezgra orašastih plodova nego u pećnici.
Pečenje u pećnici
Posebno lješnjaci, orasi, bademi i makadamija otkrivaju svoju punu aromu kada se peku u pećnici. Probaj.
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
- Pleh obložite papirom za pečenje.
- Stavite orahe na lim, labavo raspoređene, ne preblizu jedan drugom.
- Pecite oko 15 minuta. Orašasti plodovi trebaju biti zlatno smeđi i mirisni.
Nakon pečenja pustite vruće orahe da se ohlade. Topli lješnjaci lako vas mogu riješiti svoje smeđe kože. Jednostavno protrljajte orahe među rukama.
Pečenje u tavi
Pečenje u tavi treba po mogućnosti biti bez masnoće. Jednostavno dodajte orahe u vruću tavu i tostirajte ih, često okrećući, dok ne poprime lijepu smeđu boju i mirisnu. To je slučaj nakon desetak do petnaest minuta. Pečenje u tavi posebno je pogodno za pinjole, jer su orasi dosta osjetljivi i izgorjeli bi u pećnici.
Rafinirajte pržene orahe
Kada orašasti plodovi dobiju odgovarajuću boju u pećnici ili tavi, prebacite ih u zdjelu da se ohlade. Sada se orašasti plodovi mogu začiniti po svom ukusu.
Slatkiši vole mješavinu šećera i cimeta, koja se jednostavno namaže ispod vrućih orašastih plodova i dobro promiješa.
Ljubitelji slanih varijanti trebali bi prethodno složiti svoju posebnu mješavinu začina. Evo nekoliko primjera:
- sol i papar
- Umak od soje
- curry i timijan
- ljute ili ružičaste paprike
- čili ili češnjak u prahu
- Sušeno bilje
- također pečeni luk i krupnu morsku sol
Za oko 300 g orašastih plodova dovoljna je žlica začina. Ovako rafinirane orašaste plodove prije konzumacije pustite da se dobro ohlade. To omogućuje da se sva vlaga upije, a orašasti plodovi postaju fini i hrskavi. Vrećica puna orašastih plodova koje ste sami ispekli i začinili predstavlja prekrasan poklon u posjetu prijateljima.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati