Guljenje šparoga ponekad je zamoran zadatak. Zato neki hobi kuhari daju guliti zdravo i svestrano povrće u samoposluzi, pod uvjetom da je tamo dostupan aparat za guljenje šparoga. Pitanje je samo koliko dugo se mogu čuvati oguljene šparoge i na koji način ih je najbolje čuvati. Saznajte sve što trebate znati u našem vodiču!

Oguljene šparoge mogu se čuvati u hladnjaku samo nekoliko dana

Oguljene šparoge držite samo kratko

U principu, preporučljivo je što prije iskoristiti oguljene šparoge, odnosno ne čuvati ih predugo. Držat će se u hladnjaku dan-dva najviše. Oguljene šparoge brzo gube aromu i vrijedne sastojke.

Želite li svoje šparoge pojesti tek za nekoliko tjedana ili mjeseci, svakako ih sami ogulite kod kuće kako biste ih potom higijenski zamrznuli. Za trenutak ćemo vam objasniti kako čuvati oguljene šparoge u hladnjaku ili zamrzivaču.

savjeti

Šparoge će se čuvati u zamrzivaču do šest mjeseci.

Oguljene šparoge čuvajte u hladnjaku

  1. Oguljene šparoge zamotajte u plastičnu foliju.
  2. Zavežite foliju.
  3. Stavite pakiranje šparoga u pretinac za povrće vašeg hladnjaka.
  4. Konzumirajte šparoge najkasnije sljedeći dan.

Alternativa: Zamotajte šparoge u vlažan ručnik

  1. Navlažite kuhinjski ručnik i lagano ga ocijedite.
  2. Oguljene šparoge zamotajte u vlažni kuhinjski ručnik.
  3. Vratite sve u ladicu za povrće hladnjaka.
  4. Jedite šparoge najkasnije sljedeći dan.

Oguljene šparoge čuvajte u zamrzivaču

Zamrzavajte šparoge samo kad su svježe kako biste sačuvali okus i sastojke.

  1. Neočišćene šparoge dobro operite pod mlazom tople vode.
  2. Pažljivo osušite šparoge dok ne nestane i posljednja preostala vlaga.
  3. Odrežite drvenaste krajeve šparoga, a povrće ogulite.
  4. Stavite koplja šparoga u serijama u hermetički zatvorene posude za zamrzavanje.
  5. Posude sa šparogama stavite u zamrzivač.

savjeti

  • Dok se drugo povrće često blanšira prije zamrzavanja, šparoge biste trebali izbjegavati. Inače će doći do oštrog gubitka okusa.
  • Ako šparoge želite potrošiti, možete ih odmah skuhati u kipućoj vodi – ne morate ih prethodno odmrznuti.

Zelene šparoge čuvajte u zamrzivaču

Gore navedene upute odnose se na bijele šparoge. Sve što trebate učiniti je oprati koplja od zelenih šparoga i ukloniti im drvenaste krajeve. Ovisno o tome kako kasnije želite obraditi šparoge, povrće možete narezati na komadiće prije zamrzavanja.

Općenito važna napomena o skladištenju

Oguljene šparoge čuvajte odvojeno od ostalog povrća ili voća. Inače, može apsorbirati aromu susjeda.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak