Ako cijelu berbu trešanja ne možete upotrijebiti svježu, kiseljenje je jednostavan način konzerviranja: prokuhane u šećernoj vodi s raznim aromama ili ukiseljene u alkoholu, trešnje će se čuvati najmanje godinu dana i posebnog ukusa.

Bilo kao višnje od ruma ili kao džem - kisele višnje su ukusne

Tipsy trešnje: recept za rum trešnje

Trešnje marinirane u rumu finog i aromatičnog okusa uz vafle, zimsku slasticu ili u sladolednom kolaču. Višnje možete kiseliti sa ili bez koštice. S jezgrom bolje zadržavaju oblik, bez jezgre se mogu kasnije lako obraditi. Ako ste ubacili trešnje bez koštica, možete kasnije smjesu ruma preraditi u liker od višanja.

  1. Pripremite staklenke tako da ih isperete u vrućoj vodi ili sterilizirate u pećnici.
  2. Trešnje dobro operite, pažljivo osušite i bacite nagnječene.
  3. Ili odrežite peteljke ili uklonite njih i sjemenke.
  4. Višnje naizmjenično punite sa 250 g šećera po kg u čaše do širine palca ispod ruba. Ako želite, možete dodati začine poput cimeta, anisa ili vanilije.
  5. Napunite čaše dobrim visokootpornim rumom i zatvorite ih. Višnje moraju biti potpuno prekrivene alkoholom kako bi se sačuvale.
  6. Ostavite trešnje da odstoje najmanje četiri tjedna i iskoristite ih u roku od godinu dana.

Slatko i sočno: recept za konzervirane trešnje

Slatke i višnje kuhane u šećernoj vodi imaju dugi rok trajanja i svestrane su. Bilo u torti, kompotu ili kao poslastica između obroka, višnje konzervirane bez alkohola uvijek su fino oblikovane. I ovdje imate mogućnost ubaciti trešnje bez koštica ili s košticom.

  1. Pripremite sterilne čaše. Možete koristiti i one s navojnim čepom i klasične staklenke.
  2. Oštećene trešnje bacite, a preostale operite.
  3. Prerežite peteljke na pola ili ih uklonite zajedno sa sjemenkama.
  4. Pripremljene čaše napunite višnjama do širine palca ispod ruba.
  5. Zakuhati 1 litru vode na kg višanja i u njoj otopiti 400 g šećera. Dodajte začine poput kardamoma, cimeta ili klinčića po ukusu.
  6. Pustite da se šećerni sirup ohladi, a zatim njime napunite čaše.
  7. Čvrsto zatvorene staklenke kuhajte pola sata na 80 °C. To možete učiniti u vrućoj vodi u loncu ili u posudi napunjenoj vodom u pećnici.
  8. Trešnje konzumirajte u roku od godinu dana.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak