Grožđe je popularno voće koje se često jede kao međuobrok. Sok iscijeđen iz njih jednako je zdrav kao i grožđe. Sok od grožđa ima u svakom supermarketu, ali sok koji sami iscijedite svježiji je i kvalitetniji.

Sok od grožđa može se cijediti toplo ili hladno

Stvari koje treba znati o grožđu

Beru se dvije vrste grožđa: crveno i bijelo ili svijetlo grožđe. Obje sorte sadrže mnoge
B vitamini koji pospješuju dobrobit živaca i mozga. Šećer koji sadrži uzrokuje kratkotrajni porast razine šećera u krvi kada se konzumira i tako daje brzu energiju.
Ako vam je sok od grožđa preslatki, možete napraviti osvježavajući spricer s mineralnom vodom.

Vruće sok od golubova - ovako se radi bez sokovnika

Ako je moguće, koristite svježe voće, operite ga i dobro ocijedite. Prije nego počnete cijediti, morate sortirati grožđe, što znači da se uklanjaju svi primjerci s modricama, truleži ili plijesni. Zatim uklonite stabljike.

  1. Stavite grožđe u veliki lonac s malo vode. Grožđe bi trebalo plivati u vodi. Ako ste ubrali posebno velik broj grožđa, sok morate iscijediti u nekoliko prolaza.
  2. Grožđe kuhajte dok ljuska ne pukne.
  3. Pripremite veliku zdjelu, u nju stavite fino sito i obložite je finom gazom.
  4. Kuhano grožđe izlijte u cjedilo.
  5. Za veći prinos soka žlicom procijedite pulpu grožđa kroz sito.

Hladno iscijedite sok od grožđa

Manju količinu grožđa možete također iscijediti rukom u krpu i skupiti sok u zdjelu. Ovo je naravno iscrpljujuće i preporučuje se samo za vrlo male količine.

Sokovnik je naravno prikladan i za hladno cijeđenje soka. Uz pomoć vijčane preše ili valjka na posebno nježan način sokovi od voća i povrća. Ovom metodom čuvaju se svi vitamini i hranjive tvari.
Ako želite sok od grožđa sa sokovnikom ili sporim sokovnikom, odaberite grožđe bez koštica, jer se sjemenke pri prešanju drobe i sastojci mogu dospjeti u sok.

Ako želite sok od grožđa zadržati dulje, morate ga jednom prokuhati i još vruć uliti u sterilizirane boce.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak