Lješnjaci su ukusan i zdrav međuobrok, obogaćuju svaki muesli i važan su sastojak mnogih kolača. Za grickalice i muesli, sve što trebate učiniti je razbiti orahe i zatim ih ponovno upotrijebiti. Većina kolača na popisu sastojaka ima i mljevene lješnjake. Ali uz posebno fine kolače ili deserte, lješnjaci se također moraju oljuštiti.

Lješnjake je najbolje razbiti oraščićem

Kako ljuštiti lješnjake

"Kakav posao", moglo bi se pomisliti kad se u receptu traže oljušteni lješnjaci. No, kao i u većini slučajeva, postoje trikovi i savjeti kako najbolje ukloniti finu, smeđu kožicu s orašastih plodova.
Uz malo vježbe, ljuštenje će biti tako jednostavno da nećete htjeti koristiti druge orašaste plodove. S jedne strane, oljušteni lješnjaci izgledaju dobro, a s druge strane imaju puno bolji okus od orašastih plodova s često blago gorkastom ljuskom. Budući da guljenje kože nije jako teško, često možete oljuštiti zdjelu lješnjaka.

  1. Prvo pripremite orahe, odnosno ako želite koristiti svježe lješnjake, prvo ih morate razbiti.
  2. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
  3. Na lim za pečenje stavite zdrobljene orahe i stavite u toplu pećnicu.
  4. Orahe pecite desetak do dvanaest minuta.
  5. Ako su se smeđe kore otvorile, izvadite pleh iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
  6. Na stol ili radnu površinu položite kuhinjsku krpu i na nju ulijte još tople orašaste plodove.
  7. U to zamotajte orahe i trljajte ih jedno o drugo.
  8. Smeđe kutikule otpadaju prilikom trljanja.
  9. Ako su orašasti plodovi nakon ribanja još uvijek oljušteni, ponovite postupak pečenja i ponovno naribajte.

Ako ne želite oguliti velike količine lješnjaka, možete ih ispeći u tavi umjesto u pećnici. Ali nemojte koristiti masnoću, već pecite suho dok orasi ne počnu mirisati. No, lješnjake ne smijete predugo ostavljati u tavi ili pećnici. Iako pečene arome čine lješnjake vrlo ukusnima, ne smiju zagorjeti jer će tada biti samo gorkog okusa.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak