Krumpir salata je jednostavno, ali doživotno omiljeno jelo. Na mnogim zabavama velika zdjela toga jednostavno ne može nedostajati. Svatko ima svoj omiljeni recept. Ali dok svježe pripremljen zadovoljava nepce, smrznut je promašaj.

Krumpir salata se lako može zamrznuti

Zašto krumpir salata ne pripada u škrinju

Glavni sastojak krumpir salate je, naravno, krumpir. A budući da krumpir nije baš prikladan za zamrzivač, krumpir salata ga također treba kloniti. Na ledenoj hladnoći škrobni gomolj trpi tako veliki gubitak okusa da se njegov tipičan okus jedva može osjetiti.

  • Hladnoća škrob pretvara u šećer
  • jelo od krumpira ima slatki okus

Nije važno po kojem je receptu pripremljena salata od smrznutih krumpira.

Konzistencija se također mijenja

Hladnoća salati od krumpira ne samo da oduzima "krumpir" okus, već uništava i stanične strukture glavnog sastojka. Komadići krumpira bit će kašasti i prozirni. Smrznuta i odmrznuta krumpir salata toliko se razlikuje od svježe pripremljene salate. To se može opisati samo kao razočaranje.

Alternativna opcija skladištenja

Ako ostane malo krumpir salate, ne mora se odmah baciti. Pruža se prilika da se u njoj uživa kasnije, iako na vrlo ograničeno vrijeme.

  • nikada ne čuvajte na sobnoj temperaturi
  • Stavite krumpir salatu u posudu
  • čvrsto zatvoriti
  • odmah ohladiti u hladnjaku

Domaća krumpir salata može ostati svježa dan duže u hladnjaku, ali je treba pojesti najkasnije sljedeći dan.

Kupljena krumpir salata

Krumpir salata iz trgovine ima nešto duži rok trajanja od domaće, čak i nakon otvaranja pakiranja. Tome su zaslužni i konzervansi koji se izdašno dodaju u industrijski proizvedene krumpirove salate.

Zelenu salatu kupljenu u trgovini također treba čuvati u hladnjaku i koristiti u roku koji je odredio proizvođač. Sve ostatke nakon tog razdoblja treba baciti.

Oprezno s ovim salatama

Neke krumpirove salate rade se s majonezom ili vrhnjem. Čak i ako bi se komadići krumpira sadržani u salatama mogli dulje držati sami, ostali sastojci mogu postati opasni po zdravlje. Oni u većoj mjeri pogoduju proliferaciji nezdravih klica.

Na primjer, majoneza koja sadrži sirova jaja ne smije se čuvati dugo ili previše topla, inače postoji opasnost od salmonele. Takvu krumpirovu salatu treba iskriviti istog dana.

Bez pohrane je najbolja pohrana

Zamrzivač kao mjesto za pohranu krumpir salate potpuno ne dolazi u obzir. Ali čak i ako se hladnjak nudi kao alternativa za kratkotrajno skladištenje, to nije optimalno rješenje, a zasigurno nije rješenje za dulje vrijeme. Jedini ispravan zaključak je da uvijek napravite svježu krumpir salatu kad vam zatreba i brzo je potroši.

Zaključak za brze čitatelje:

  • Pogodnost: Krumpir salata nakon smrzavanja više nema dobar okus
  • Izmjena: krumpirov škrob se hladnom pretvara u šećer; stanice su uništene
  • Posljedica: krumpir salata je slatkastog i kašastog okusa
  • Alternativno skladištenje: Nikada na sobnoj temperaturi; samo nakratko u hladnjaku
  • Krumpir salata iz trgovine: Dodani konzervansi čine da duže traje u hladnjaku
  • Salate s majonezom: Konzumirajte svježe pripremljene; ne čuvajte dugo vremena; rizik od salmonele
  • Preporuka: Po potrebi krumpir salatu pripremite svježu i konzumirajte isti dan

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak