Tko voli jesti puno voća ili svoj jogurt začini voćem, trebao bi se opskrbiti raznim vrstama voća iz konzerve. Moguće je kupiti konzerve ili sami konzervirati svoje omiljeno voće te ga oplemeniti prema osobnom ukusu.

Gotovo svo voće može se ukusno konzervirati

Koje je voće pogodno za kiseljenje?

U principu, možete sačuvati gotovo svako voće. Na primjer, dobro su prikladni

  • jabuke i kruške
  • trešnje
  • Mirabelle šljive i šljive
  • breskve
  • borovnice

Na primjer, jagode, maline i kupine nisu baš prikladne. Prilikom kuhanja brzo postanu kašasti.

Koji alati su vam potrebni za konzerviranje?

Osim noževa i gulila, trebat će vam mason staklenke. Ovdje možete birati između twist-off staklenki, staklenki s ljuljačkim vrhom i staklenki sa staklenim poklopcima i gumenim obručima.
Ako se često budite, trebali biste razmisliti o kupnji stroja za konzerviranje. No, čaše se mogu kuhati i u pećnici, pojedine čaše čak i u visokoj posudi.

Pravilno kuhajte voće

  1. Kupujte svježe voće kad god je to moguće. Najbolje je svježe ubrano voće iz vrta.
  2. Dobro operite voće.
  3. Ako je potrebno, uklanjaju se modrice, plodovi se koštice, jezgra i gule.
  4. Nakon što je voće spremno, svoje staklenke sterilizirajte u kipućoj vodi ili u pećnici na 100 stupnjeva 10 minuta.
  5. Ulijte voće u čaše. Do ruba stakla treba ostati oko 2 cm prostora.
  6. Sada pripremite otopinu šećera da prekrije voće (1l vode i oko 400g šećera).
  7. Zakuhajte temeljac dok se šećer ne otopi pa ga vrućim prelijte preko voća. Ovo bi trebalo biti potpuno pokriveno.
  8. Zatvorite staklenke i prokuhajte ih.

U stroju za konzerviranje

Ne stavljajte čaše preblizu jedna drugoj i punite ih vodom dok se čaše ne podignu do pola.
Zatim kuhajte voće 30 do 40 minuta na 90 stupnjeva. Obratite pažnju na podatke proizvođača kotla.

U pećnici

Zagrijte pećnicu i stavite staklenke u tepsiju. Ulijte oko 2 cm vode. Također kuhajte staklenke 30 do 40 minuta na 90 do 100 stupnjeva.

Nakon vremena čuvanja, čaše ostaju neko vrijeme u kuhalu za vodu ili pećnici, a zatim se potpuno ohlade ispod kuhinjskog ručnika.

Kategorija:

Drveće