Najbolja stvar kod mladog krumpira je rana berba. Naravno, uvjerljiv je i okus nježnog gomolja koji se ne može usporediti s primjercima koji su dugo čuvani preko zime. Posebno svježe dolazi iz našeg vlastitog vrta. Ovako se bere!
Mladi krumpir se može brati od lipnja/srpnja
čekati zrelost
Kako bi i okus i veličina gomolja bili pravi, treba pripaziti na optimalno vrijeme berbe. Dok god biljka krumpira cvjeta ili je još sočno zelena iznad zemlje, škrob se još uvijek vrijedno pohranjuje u gomoljima.
- berite tek kada lišće uvene i postane smeđe
- počevši od porcija prema potrebi
Vrijeme zrenja ovisi o sorti
Postoji bezbroj novih sorti krumpira, od kojih se svaka razlikuje po vremenu sazrijevanja. To je negdje između 70 i 120 dana. Gruba se razlika pravi između tri vrste:
- vrlo rane sorte beru se od lipnja
- od srpnja će uslijediti rane sorte
- srednje rane sorte uzimaju se s gredice krajem kolovoza
alat za berbu
Prilikom berbe ne smije se ostaviti gomolj u zemlji. Ubrani gomolji također ne smiju biti oštećeni kako bi se mogli duže čuvati. Vilice za kopanje ili posebne motike za krumpir prikladni su alati za berbu. Lako možete probušiti zemlju, a zatim izvaditi gomolje.
proces žetve
Gomolji se formiraju ispod glavnih izbojaka biljke. Lako ih je pronaći pretraživanjem tla u radijusu od 50-60 cm oko biljke.
- prvo uklonite osušenu biljku
- zatim probušite vilicu za kopanje sa strane
- izvaditi gomolje
- ukloniti grube ostatke tla
- skupljati u kutije za krumpir
savjeti
Ako ne možete odmah pojesti gomolje krumpira, ne smijete ih prati odmah nakon berbe. Ako još uvijek imaju vlažnu zemlju, ostavite ih da se dobro osuše prije spremanja.
Kušajte prve gomolje
Ako nestrpljivo čekate prve gomolje krumpira u godini i sumnjate na neke ispod vaših biljaka krumpira, možete oprezno krenuti u "potragu za blagom". Pažljivo uklonite zemlju sa strane korijena dok ne naiđete na gomolje.
Velike primjerke možete pažljivo odvojiti od biljke. Zatim ponovno prekrijte područje korijena zemljom kako bi preostali gomolji mogli nastaviti rasti.