Mladi krumpir je specijalitet među gomoljima krumpira. Okus im je tako svjež i nježan, nekako drugačiji. Nije ni čudo što se toliko ljudi veseli prvim primjercima ove godine. Kad je konačno vrijeme?

Prvi rani krumpir često se može brati od lipnja

Kada su zreli prvi gomolji?

Sve je zeleno i cvjeta na krumpirištu, ali kako to izgleda u zemlji? Gomolji tajno započinju svoj rast. Ne znamo koliko ih ima ispod svake biljke, niti znamo koju su veličinu već dosegli. Slijede tumačenje vidljivih znakova:

  • stvaranje gomolja počinje cvatnjom
  • u razdoblju koje slijedi postaju sve veće
  • uz posmeđenost i venuće zelene su zrele

Izračunajte vrijeme žetve

Vrijeme berbe svake rane sorte krumpira može se grubo izračunati. Morate znati koju ste sortu posadili u gredicu i koliko je potrebno da sazrije.

Većini ranih sorti krumpira potrebno je oko 90 dana da njihovi gomolji narastu veliki i jestivi. Ako ste ih već posadili krajem ožujka, možete ubrati već u lipnju.

Berba još ranije

Kad je riječ o zrelosti berbe, odlučujuću ulogu imaju trenutni vremenski uvjeti, jer što je toplije biljke krumpira rastu brže. No, iako ne možemo kontrolirati vrijeme, pri sadnji ranog krumpira imamo dva čimbenika u našoj kontroli:

  • Uzgoj krumpira u stakleniku
  • klijanje sjemena krumpira

Obje varijante omogućuju raniju berbu do tri tjedna.

Berba prije zrelosti

Čim biljka krumpira procvjeta, počinje formiranje gomolja. Nitko ne mora čekati da lišće uvene kako bi gomolje stavio na svoj jelovnik. Kratko vrijeme kasnije, pojedini, dovoljno veliki primjerci mogu se pažljivo iskopati, dok se malim gomoljima omogućuje nastavak rasta.

Mladi krumpir iz supermarketa

Ako nemate svoj vrt ili ne možete strpljivo čekati prve jestive gomolje, možete ih opskrbiti od svibnja nadalje. Međutim, mnoge nove sorte krumpira koje se nude u supermarketima daleko su napredovale, jer obično dolaze iz toplijih zemalja.

savjeti

Plastične vrećice ne dišu, a mreža dopušta puno svjetla da dopre do žarulja, što dovodi do stvaranja otrovnog solanina. Bolje je posegnuti za mladim krumpirom koji je pakiran u papirnate vrećice.

Kategorija:

Povrtnjak