Divlja Mirabelle je vrlo stara sorta divljeg voća. Kao podvrstu šljive, često se miješa s drugim pripadnicima roda Prunus, poput trešnje, koja je također jestiva.
Mirabelles su jestive, ali ih je lako zbuniti
Prepoznajte divlju šljivu
Mirabelle šljive cvatu od travnja do svibnja, dok se zreli plodovi mogu brati od kolovoza do rujna. Okrugli su, oko 3 do 5 centimetara veliki plodovi bogate narančasto-žute boje. Koža je često prošarana crvenkastim mrljama kada je divlje voće bilo izloženo puno sunca. Također poznate kao žute šljive, mirabelle šljive su netoksične i svestrane.
Ovi dijelovi šljive Mirabelle su jestivi
Vrlo slatka pulpa može se lako ukloniti iz jezgre kamena i koristiti na mnogo načina. Uživajte u divljem voću sirovom ili kuhanom. Zahvaljujući svojoj slatkoći, šljive mirabelle idealne su kao sastojci za pečenje, za deserte ili za kuhanje. Mirabelles donose puno vitamina C kada se jedu svježe. Biljne tvari poput pektina i celuloze pospješuju probavu. Zahvaljujući visokom udjelu fruktoze, voće je brz izvor energije. Osim toga, cvjetovi se mogu kuhati kao čaj, a čak se i nježni mladi listovi mogu koristiti kao nasjeckano bilje.