Svježi grah ne traje dugo u hladnjaku. No, srećom, postoje i drugi načini skladištenja graha. U nastavku saznajte kako i gdje čuvati grah te koliko dugo se može čuvati.

Mahune se lijepo smrzavaju

Mahune čuvajte u hladnjaku

Svježi grah ne smije se čuvati u hladnjaku dulje od dva dana. Da biste to učinili, očistite grah nakon berbe ili kupnje (nemojte prati!) i slobodno ga stavite u kutiju ili vrećicu za svježu hranu u pretincu za povrće. Mahune samo prije konzumacije treba oprati i narezati.

Mahune čuvajte u zamrzivaču

U zamrzivaču ima graha Može se čuvati do 9 mjeseci. Međutim, trebali biste ih dobro pripremiti za zamrzavanje:

  • Očistite i operite svježi grah.
  • Odrežite žilave peteljke s obje strane. Posebno duge mahune možete prepoloviti ili narezati na male komadiće po želji.
  • Mahune blanširajte u kipućoj vodi tri do pet minuta.
  • Isperite ih hladnom vodom i pustite da se dobro ocijede i ohlade.
  • Sada stavite grah u vrećicu za zamrzavanje ili posudu za zamrzavanje.
  • Napišite datum zamrzavanja na pakiranju i stavite grah u zamrzivač.

sušenje graha

Druga metoda, koja se široko koristi u južnim zemljama, je sušenje graha. Ovo je prikladno za grah, grah i mnoge druge vrste graha. Da biste to učinili, pustite da vaš grah sazrije na biljci. Ne beru se dok se mahune ne osuše, a mahune će zveckati u mahuni kada ih protresete. Zatim postupite na sljedeći način:

  • Ubrati grah i odvojiti sjemenke od mahuna.
  • Ostavite grah labavo na plehu na suhom mjestu tjedan dana kako bi zaostala vlaga mogla pobjeći. Alternativno, možete ih sušiti i u pećnici na najnižoj temperaturi i s lagano otvorenim vratima.
  • Zatim grah stavite u dobro zatvorenu staklenku.

Osušeni grah ima rok trajanja nekoliko godina. Neki izvori čak navode da su i nakon 30 godina i dalje jestivi.

Skuhajte grah

Ako ste ubrali previše svježeg graha i stojite ispred punog zamrzivača, postoji još jedna posljednja metoda koju možete izabrati: konzerviranje. Pogledajte ovaj video vodič kako biste naučili kako konzervirati grah korak po korak:

youtube

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak