- stabljika, listovi, cvijet, korijen
- struktura cvijeta
- Cvjetovi i lišće prate sunce
- "Zlatni kut"
- savjeti i trikovi
Većina vrtlara malo razmišlja o strukturi biljke. Ima važnu ulogu u uspjevanju suncokreta, koji pripada obitelji tratinčica. Osigurava da suncokret dobije optimalne svjetlosne i prehrambene uvjete.

stabljika, listovi, cvijet, korijen
Suncokret se sastoji od sljedećih dijelova:
- korijen
- pleme
- list
- cvjetnjak
Suncokret se sastoji od kratke do vrlo duge, dlakave stabljike, ovisno o veličini sorte, na kojoj naizmjenično rastu veliki, srcoliki listovi.
Cvijet razvija jednu ili više cvjetnih glavica koje imaju vlastitu strukturu.
Korijen također igra važnu ulogu, jer u konačnici određuje da suncokret može apsorbirati dovoljno hranjivih tvari. Što se korijen suncokreta više može širiti, to će stabljika, listovi i cvjetovi biti veći.
struktura cvijeta
Cvijet suncokreta je nešto posebno jer se sastoji od različitih dijelova.
U sredini cvjetne glavice nalaze se mali cjevasti cvjetovi, koji su obično smeđi i iz kojih se kasnije razvijaju jezgre.
Obojene latice na rubu su zrake cvjetića. Oni daju suncokretu karakterističan izgled. Često su žute boje, ali mogu biti i crvene i narančaste, kao kod suncokreta "večernjeg sunca".
Cvjetovi i lišće prate sunce
Cvjetovi i listovi prate hod sunca za sunčanih dana. To je u tehničkom smislu poznato kao heliotropizam.
Razlog "rotacije" je taj što biljka brže raste u zasjenjenim područjima nego u onima koji primaju izravnu sunčevu svjetlost. Zbog toga su cvjetne glavice i listovi uvijek usmjereni u smjeru sunca.
Tek kad su stariji cvjetovi i listovi previše čvrsti, više se ne okreću sa suncem.
"Zlatni kut"
Cvat suncokreta ima još jednu posebnost. Smeđi cjevasti cvjetovi raspoređeni su u spiralu. Kao rezultat, svaki mali cjevasti cvijet prima optimalnu količinu sunčeve svjetlosti. Vrtlari ovu strukturu suncokretovog cvijeta nazivaju "zlatni kut".
savjeti i trikovi
Iako je suncokret netoksičan, u kuhinji se koriste samo sjemenke. Ostali dijelovi biljke upijaju onečišćujuće tvari iz tla i stoga nisu prikladni za konzumaciju.