Nažalost, kiseljak prikupljen u prirodi ponekad je kontaminiran pesticidima, lisičjom trakavicom ili psećim izmetom. Također možete uzgajati snažnu biljku za konzumaciju u vlastitom vrtu.

Kako raste kiseljak?

Kislica (Rumex acetosa) je vrlo trajna i djelomično zimzelena biljka koja svakog proljeća niče iz podloge. Listovi ove biljke dresnika stoljećima su cijenjeno samoniklo povrće, a zeljasta biljka, ovisno o mjestu, visoka je od 30 do 100 centimetara i obično cvate od svibnja do kolovoza. Nakon berbe, nježni listovi koriste se na sličan način kao špinat i mogu se koristiti kao osnova za sljedeća jela:

  • topla ili hladna juha od kiseljaka
  • kao sastojak salata i omleta
  • u frankfurtskom zelenom umaku

Koje mjesto preferira kiseljak?

Rast kiselice u vrtu ovisi o tome raste li na suncu koje cijeni ili u polusjeni. Na previše sjenovitim mjestima rađaju se samo zakržljale biljke. Supstrat treba korijenu kiselice ponuditi srednje teško i duboko tlo, a pH vrijednost po mogućnosti treba biti ispod 6. Ljeti u sušnim razdobljima potrebno je dovoljno zalijevati kako se tlo ne bi previše osušilo.

Kada treba sijati kiseljak?

Kislica se obično sije u redove u ožujku i kasnije izolirana. No, sjetva je još uvijek moguća u kolovozu, a berba je tada moguća tek sljedećeg proljeća i ljeta.

Može li se kiseljak presaditi?

Mlade biljke uzgojene iz sjemena relativno je lako presaditi ako se iskopaju sa što cjelovitijim korijenom. Na većim biljkama, međutim, korijenje kiselice može sezati prilično duboko u tlo. Ako je korijenje ozlijeđeno tijekom presađivanja i dio korijena ostane u zemlji, tada će zbog vegetativnog razmnožavanja na istom mjestu izrasti nova biljka.

Kada se bere kiseljak?

Najbolje vrijeme za berbu nježnih listova je prije sredine lipnja. Nakon tog vremena, sadržaj oksalne kiseline u lišću obično se podiže do razine koja iritira želudac, što se može vidjeti po crvenoj boji vrhova listova.

Kako povećati prinos kiselice?

Kod ciljanog uzgoja kiselice poželjno je redovito uklanjati cvatove inače lake kiselice kako bi se potaknuo rast listova.

savjeti i trikovi

Nakon što se kiseljak nastani u vrtu, može se obilno razmnožavati pod pravim uvjetima. Uklanjanje s travnjaka ili gredice s povrćem je tada povezano s velikim naporom zbog vrlo klijavog sjemena i dubokog korijenja.

Kategorija:

Bilje