Kadulja je diljem svijeta zastupljena sa stotinama vrsta i sorti. To budi znatiželju za više informacija o ovom aromatičnom globtroteru. Pregledajte zanimljive detalje o podrijetlu, pojavi i posebnim karakteristikama.

Gdje je nastala obična kadulja?

Da bismo utvrdili porijeklo kadulje, moramo se vratiti daleko u prošlost. Stari Rimljani i Grci pripisivali su čarobnu iscjeliteljsku moć začinskoj biljci. Kadulja potječe iz suncem okupanog Mediterana i započela je stoljetnu pobjedničku povorku diljem svijeta.

Preko kojih zemalja se širi pojava kadulje?

Globetrotters će se susresti s popularnom biljkom gdje god kadulja nađe suho mjesto u tropskim do umjerenim klimama. Ovako je na prvi pogled raspoređena pojava više od 900 vrsta:

  • Srednja i Južna Amerika: 500 vrsta
  • Azija i Mediteran: 250 vrsta
  • Peru: 94 vrste
  • Kina: 84 vrste
  • Bolivija: 34 vrste
  • Pakistan: 16 vrsta
  • Nikaragva: 13 vrsta
  • Panama: 10 vrsta
  • Madagaskar: 6 vrsta

Bez obzira na botaničko-sustavno razlikovanje, vrste kadulje su po izgledu vrlo slične. Značajne razlike postoje prije u sastavu njihovih sastojaka. Dok u pravoj kadulji dominiraju eterična ulja, druge vrste uvjeravaju komponentama za alternativnu preradu. Muškatna kadulja, na primjer, često se koristi u proizvodnji parfema zbog svoje posebne arome ambra.

Izvanredne značajke

Kako bi se običnu kadulju prepoznala po vanjskom izgledu, važne su sljedeće značajke:

  • Kadulja uspijeva kao zimzeleno grmlje
  • Visina rasta kreće se od 50 do 90 centimetara
  • Stabljike, koje su u donjem dijelu drvenaste, blago su četvrtaste
  • Kopljasti do jajasti listovi dugi su 5-9 centimetara
  • Srebrnaste baršunaste dlačice prekrivaju mlado lišće
  • Stariji listovi kadulje su goli
  • Bijeli, ružičasti ili ljubičasti usni cvjetovi uspijevaju od svibnja do srpnja

Nakon cvatnje razvijaju se mali smeđi plodovi koji sadrže crne sjemenke. Prije zime, biljka uvlači stabljike i listove iznad zemlje kako bi prezimila u zemlji.

savjeti i trikovi

Kako bi kadulja u potpunosti razvila svoj prekrasan okus, listove prije pripreme treba namočiti u vodi. Kuhari također preporučuju pirjanje kadulje s ostalim sastojcima na laganoj vatri neko vrijeme.

GTH

Kategorija:

Bilje