Da biste mogli pravilno ubrati kadulju, potrebno je malo osnovnog znanja. Tko se škarama neoprezno uhvati u koštac sa zimzelenim grmom, u najgorem slučaju izgubit će cijelu biljku. Na praktičan način objašnjavamo što je važno kada je profesionalna berba u pitanju.
Žetva dosljedno donosi prednosti
Kao klasičan grm, kadulja uspijeva u donjem dijelu drvenasto, a u gornjem dijelu kao trava. Svježe, zeljaste klice koje uspijevaju svakog proljeća pogodne su za konzumaciju ili za brojne druge namjene. Ako se ovaj dio ne izreže, ovdje će postupno prevladati lignifikacija. Berba i rezanje idu ruku pod ruku s ovim mediteranskim labijatom. Prednosti na prvi pogled:
- kontinuirana berba smanjuje stupanj lignifikacije
- potiče se grananje vrhova zeljastih izdanaka
- dostupan je bogat prinos za skladištenje
Ako pravilno berete kadulju prema ovim uputama, jednim ćete udarcem ubiti nekoliko ptica. Po želji je dostupna i svježa i konzervirana kadulja za željenu obradu. Istodobno, svaka berba služi održavanju vitalnosti i sprječava prekomjerno odrenjavanje.
Korak po korak upute za krevete i balkone
S početkom vegetacije najkasnije u svibnju pojavljuju se prvi svježi vrhovi izdanaka koji vas pozivaju na uživanje u začinima. Sada nema zaustavljanja prijatelja kadulje, jer vrijeme žetve može početi. Evo kako to učiniti:
- u popodnevnim satima prethodnog dana, nježno istuširajte biljku
- pričekajte sljedeći dan da rosa ispari
- zatim kasno ujutro odrežite zeljaste vrhove izdanaka
- ni u kom slučaju ne rezati u drvenasti dio
Ono što svježe ne preradite koristi se za skladištenje. Kadulja je izvrsna za sušenje i zamrzavanje.
Berba vrhunske kvalitete neposredno prije cvatnje
Kadulja nastoji cvjetati od lipnja. Prethodnih dana sadržaj arome u lišću je na najvišoj razini, da bi nakon toga značajno opao. Najkasnije u ovom trenutku biljku treba pobrati svuda unaokolo kako se ne bi izgubila prvoklasna kvaliteta berbe. Ako nije poželjno formiranje sjemena, iskusni vrtlari iz hobija odrežu cvatove u vezi s berbom.
Posljednja berba u kolovozu
Ovogodišnja berba kadulje završava sredinom do kraja kolovoza. Zahvaljujući toj opreznosti štitite biljku od zimskih oštećenja, jer sve grane mogu sazrijeti na vrijeme prije prve šume. Osim toga, preostale grane služe kao učinkovita zimska zaštita.
savjeti i trikovi
Kad grm kadulje procvjeta, lišće nipošto nije izgubljeno za smislenu upotrebu. Sadržaj arome je značajno smanjen, ali vrijedni tanini i flavonoidi ostaju u lišću. Ove komponente značajno pridonose činjenici da se kadulja stoljećima koristi kao ljekovita biljka.
GTH