Bilo da se nađe usput, namjerno posijano u vlastitom vrtu ili slučajno otkriveno, pelin raste i uspijeva bez puno truda. Ali kako ga ubrati da bi kasnije bio kvalitetan za začinjanje jela?

Kada je najbolje vrijeme žetve?

Mugwort treba ubrati neposredno prije nego što počne cvjetati. Najbolje je pomno pogledati biljku: jesu li cvjetni pupoljci još zatvoreni na krajevima izdanaka? Ako su se već otvorile, berba se manje preporučuje.

Nakon otvaranja cvjetova, listovi biljke imaju neugodno gorak okus i mogu pokvariti okus hrane. Razlog: Ovo štiti biljku od grabežljivaca. Uostalom, želi se razmnožavati… Cvatnja obično počinje između kraja lipnja i srpnja.

Berba mugwort: gdje i kako?

Ako imate pelin u vlastitom vrtu, znate gdje ga pronaći. Voli se tamo širiti, da se biljke s godinama razmnožavaju. Inače, pelinu često možete pronaći uz puteve, uz ceste i na stjenovitim deponijama.

Mugwort se može brati bez rukavica i jednostavno naoružan škarama. Nije otrovno, ali osobe s alergijama trebaju biti oprezne. Pelud mugwort, koji se pojavljuje u izobilju, brzo izaziva alergijske reakcije.

Vrhovi izdanaka, koji su obično bogato prekriveni cvjetnim pupoljcima, odrežu se škarama. Trebale bi biti dugačke oko 15 - 20 cm. Zatim se odrezani izdanci vežu i nose kući…

Što se događa nakon berbe?

Mugwort se može koristiti svjež. Međutim, obično je nerealno odmah konzumirati tako velike količine, jer pelin ima jaku začinsku moć. Stoga je najbolje sušiti pelin.

Tako se to radi:

  • vezati u male buketiće
  • objesiti na sjenovitom mjestu
  • alternativno sušiti u dehidratoru na niskim temperaturama
  • Čuvati u spremnicima koji se mogu zatvoriti nakon sušenja
  • može se koristiti za masnu i tešku hranu, čaj, pušenje i u medicinske svrhe

savjeti i trikovi

Može se ubrati i korijen mugwort. To bi po mogućnosti trebalo učiniti u kasnu jesen.

KKF

Kategorija:

Bilje