Svaki vrtlar poznaje čaj od paprene metvice od djetinjstva. Popularno piće pravi se od listova paprene metvice. Listovi se mogu koristiti svježi ili sušeni za pripremu čaja ili kao aroma u kuhinji.

Najbolje vrijeme za berbu paprene metvice

Ako želite sušiti paprenu metvicu, berite samo one stabljike koje sadrže posebno veliku količinu eteričnih ulja. Oni su tada i nakon sušenja i dalje vrlo aromatični.

Najbolje vrijeme za orezivanje paprene metvice za sušenje je neposredno prije cvatnje, koja počinje u lipnju. U to vrijeme metvica sadrži najveći postotak aromatičnih tvari.

Nakon jako sunčanog ljeta, paprenu metvu još možete ubrati za sušenje u jesen. Tada je biljka imala dovoljno vremena da akumulira nova eterična ulja. Ako je ljeto bilo jako kišovito i prohladno, ne isplati se sušiti listove paprene metvice.

Kako pravilno sušiti paprenu metvu

Paprenu metvu je najbolje ubrati u kasnim jutarnjim satima za sušenje. Odrežite stabljike što je moguće niže iznad zemlje.

Ako to možete izbjeći, ne biste trebali prati ubrane biljke. To će isprati puno eteričnog ulja i biljkama će trebati mnogo dulje da se pravilno osuše.

Svežite najviše deset stabljika u snop i objesite ih naopačke na prikladno mjesto.

Pravo mjesto za sušenje paprene metvice

Izravna sunčeva svjetlost nije preporučljiva. Ovo ne samo da izbjeljuje biljke, već se i pregrijavaju.

Mjesto treba biti prozračno i ugodno toplo. Prikladne prostorije za sušenje su:

  • Potkrovlje s prozorom
  • Svijetla podrumska soba
  • Natkriveni trijem
  • Zasjenjeni balkon sve dok ne pada kiša

Koliko je potrebno da se pepermint osuši?

Koliko je vremena potrebno da se bilje potpuno osuši ovisi o individualnom slučaju. Debljina stabljike, vlaga lišća od pranja i vlažnost zraka igraju ulogu.

Proces sušenja može trajati do dva tjedna.

Da li se paprena metvica dobro osušila, možete reći po tome što možete lako slomiti stabljike.

Rezervirajte osušene listove paprene metvice

Osušenu paprenu metvu stavite cijelu u tamnu staklenku ili papirnatu vrećicu. Listove sa stabljike treba ukloniti samo neposredno prije konzumacije kako aroma ne bi isparila.

Posudu držite na tamnom, toplom i što sušem mjestu dok ne upotrijebite paprenu metvicu.

Koliko dugo se može čuvati sušena paprena metvica?

Dobro osušena paprena metvica čuva se nekoliko mjeseci. Provjeravajte s vremena na vrijeme jesu li peteljke još netaknute i nije li se stvorila plijesan.

savjeti i trikovi

Prilikom sušenja paprene metvice pazite da prstima što manje dodirujete stabljike. To će ispariti sastojke paprene metvice.

ce

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak