Mažuran se obično ne koristi svjež, već kuhan uz hranu. Kao i sve začinsko bilje, koje je također vrlo aromatično kada se zagrijava, mažuran treba sušiti, a ne zamrzavati. Ako je berba prevelika, biljku, naravno, možete sačuvati i u zamrzivaču.

Pripremite mažuran za zamrzavanje

Stabljike mažurana najbolje je ubrati ujutro. Trebali biste izbjegavati pranje i sjeckanje što je više moguće. Zbog toga se gubi puno okusa.

Ovako se biljka smrzava

Što vam je potrebno za zamrzavanje:

  • pleh ili daska za pečenje
  • vrećica za zamrzavanje
  • Svježi mažuran

Položite cijele stabljike jednu do druge na lim ili dasku.

Postavite zamrzivač što hladnije i ostavite pladanj ili dasku u njemu dok se začinsko bilje ne promrzne.

Zatim stabljike stavite u vrećicu za zamrzavanje i držite ih u zamrzivaču do upotrebe.

Napravite kockice začinskog bilja

Imate malo više posla ako želite napraviti biljne kocke od mažurana. Ova metoda se posebno preporučuje ako ste prethodno morali oprati mažuran.

Stabljike narežite na male komadiće, stavite u posudu za led i ulijte toliko vode da potpuno prekrije začinsko bilje. Posudu za led zamotajte u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite začinsko bilje.

Zatim možete izvaditi kockice začinskog bilja iz posude za led i pohraniti ih u vrećici za zamrzavanje u zamrzivaču do šest mjeseci.

Napravite biljne mješavine

Za razliku od vrta, mažuran se također dobro slaže s timijanom i drugim začinskim biljem u zamrzivaču. Jednostavno sastavite svoju biljnu mješavinu od raznih biljaka.

Smrznuto začinsko bilje možete dodati hrani dok je još zamrznuto, dajući vašim jelima vrlo individualan štih.

Sušenje je poželjno

Ako imate priliku sušiti mažuran, trebali biste dati prednost ovom načinu konzerviranja. Aroma se bolje zadržava i biljku je lakše porcionirati.

savjeti i trikovi

Mažuran je jedno od najaromatičnijih biljaka koje možete uzgajati u vlastitom vrtu. Njegov okus lako nadjača sve ostale začine. Stoga u kuhinji mažuran koristite štedljivo, a u vrtu posijajte samo nekoliko začinskih biljaka.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Bilje