Miriše ljutkasto i izaziva asocijacije na povrtnu juhu - ljupku. Ali kada je vrijeme za žetvu? Na ova i druga pitanja odgovoreno je ovdje.

Vrijeme berbe lišća

Najbolje vrijeme za berbu listova ljupke je proljeće. U pravilu, ova biljka niče u travnju. U svibnju su se razvili prvi veliki listovi i mogu se brati.

Berba traje do rujna. Ali općenito, lišće treba ubrati prije početka cvatnje. Također treba znati da je mlado i svježe lišće u proljeće ugodno začinjeno. Tijekom ljeta povećava se njihov udio gorkih tvari.

Kada se sjeme i korijenje mogu ubrati?

Vrlo malo je zainteresiranih za berbu sjemena i korijena ljupke. No, ako to namjeravate učiniti, poberite sjeme u kasno ljeto (pod uvjetom da je ljupku dopušteno da cvjeta), a korijenje u rano proljeće ili kasnu jesen.

Kako se bere lišće?

Listovi su idealno ubrani zajedno sa stabljikama. Da biste to učinili, stabljike se odrežu u podnožju ili na grananju izbojka. Alternativno, možete jednostavno ubrati stabljike. Ubrane stabljike i listovi se očiste od prljavštine i vežu u buket.

Neki su ga vrtlari htjeli ukloniti i nemilosrdno odrezali sve izdanke do zemlje. Izvlačenje korijena iz zemlje nije uspjelo – “Što, dovraga – biljka je definitivno mrtva.” Ali zabluda… Ljubik se tijekom berbe može radikalno odrezati do zemlje. U pravilu opet tjera van jer je izrazito voljan preživjeti.

Kako se može upotrijebiti ubrana ljuljka?

Maggi biljka može se koristiti svježa, sušena ili smrznuta. Okus se izvrsno slaže s češnjakom. Sjemenke se često koriste kao začin za kruh i sir. Listovi se mogu koristiti za aromatiziranje sljedećih jela:

  • variva
  • juhe
  • umaci
  • jela od mesa

savjeti i trikovi

Upozorenje: držite oči oguljene kada berete ljupku. Nerijetko se na njezinim listovima i stabljikama naseljavaju gladne crne uši. Te životinje trebate ukloniti odmah nakon žetve ili baciti zaražene dijelove.

Kategorija:

Povrtnjak