Krajem ljeta u voćarnicama se pojavljuju plodovi nespektakularnog izgleda s kožastom, ispucalom ljuskom nepravilne crvene boje - počinje sezona nara. U zdravim plodovima možemo uživati cijelu zimu.
Poznavatelji znaju da kod nara - za razliku od konvencionalne jabuke - nije važan lijep izgled. Čvrsta ljuska služi za zaštitu sočnih, na pritisak osjetljivih sjemenki gorko-slatkog okusa. Školjka je obično crvenkaste, svijetlonarančaste do žućkaste ili smećkaste boje i često pjegave. Najukusniji plodovi često izvana izgledaju sve samo ne lijepo.
porijeklo i rasprostranjenost
Stablo nara je vrlo stara voćka, za koju se vjeruje da potječe iz zapadne Azije i koja se danas uzgaja u mnogim zemljama s tropskom i suptropskom klimom od jugoistočne Europe do Himalaja. Punica granatum je izdržljivo, malo drvo ili grm koji voli suhe, sunčane i tople uvjete. Njegovi plodovi se beru kad su potpuno zreli, ne sazrijevaju.
Zemlje uzgoja i vrijeme žetve
Za njemačko tržište, šipak dolazi iz mediteranske regije, uglavnom iz Španjolske i Turske. Osim toga, šipak se uvozi i iz Indije, Perua, Irana, Izraela, Maroka, Tunisa, Egipta, Cipra i Grčke. Zreli šipak beru se u zemljama rasta između lipnja i prosinca, a glavna sezona je između rujna i prosinca. Šipak iz Turske može se kupiti do početka veljače.
savjeti i trikovi
Nar možete čuvati nekoliko tjedana na sobnoj temperaturi, pa čak i nekoliko mjeseci ako su u hladnjaku i s visokom vlagom.
n/A