- Pronađi mjesto šumice u prirodi
- Jasno identificirajte biljku
- Ubrati i pravilno obraditi drva
- savjeti i trikovi
Biljka Galium odoratum, poznata i kao drenaža, bila je često korištena ljekovita biljka još od srednjeg vijeka i poznata je po karakterističnom okusu. Za optimalan rezultat treba uzeti u obzir nekoliko stvari pri sakupljanju drva.
Pronađi mjesto šumice u prirodi
Šumnjak nije jednako rasprostranjen u svim regijama srednje Europe. Međutim, to je tipična šumska biljka koja radije raste na sjenovitim mjestima ispod drveća i grmlja. Drovnjak je osobito rasprostranjen u bukovim i drugim listopadnim šumama, ali se javlja i u crnogoričnim šumama. U prikladnim uvjetima, ljuska se rasprostire na većim površinama u roku od nekoliko godina razmnožavanjem korijenjem i sjemenom. Područja s rastom drvenarije u šumi najvjerojatnije će se otkriti tijekom razdoblja cvatnje od sredine travnja do svibnja.
Jasno identificirajte biljku
Prije nego u šumi uberete začinsko bilje ili druge biljke za ukrašavanje ili upotrebu u hrani, morate biti potpuno sigurni da nisu otrovni. U slučaju drveća, redovita konzumacija u velikim količinama može uzrokovati nelagodu i također imati toksični učinak na ljudsku jetru, ali inače, umjerena konzumacija drvenaste loptice je povoljnija za zdravlje. U šumi šumicu možete prepoznati po stabljikama dugim do 30 centimetara, na kojima su usko lišće posvuda u kolutove raspoređeno. U proljeće se na vrhovima pojavljuju brojni bijeli cvjetovi koji izgledaju poput križa. Ispitivanje mirisa također može dati sigurnost, jer se tipični okus drvenarije može percipirati i kao miris na svježim biljkama.
Ubrati i pravilno obraditi drva
Najjaču aromu škampa razvija tijekom godine neposredno prije proljetnog cvjetanja. Potom se nožem ili biljnom srpom odrežu zelene stabljike tik iznad zemlje. Prilikom branja drva u šumi ili u vrtu uvijek ostavite dovoljno biljnih dijelova kako bi se drvenarica oporavila i razmnožila do sljedeće godine. Drvenu rupu možete obraditi kao:
- Začinsko bilje u salatama
- Arome za deserte
- u pićima poput punča od drva
savjeti i trikovi
Proizvodi kao što je svibanjski punč napravljen od drveća dobivaju još intenzivniji okus ako pustite ubrane stabljike da se osuše preko noći i ostavite da uvenu.
WK