Pasijonka je dobila ime po impresivnim cvjetovima strastvenog cvijeta, za koje se kaže da svojom pojavom sadrže simbole Kristove muke. Od voća se jedu samo koštice s unutarnje strane ljuske na kojima je prilijepljena pulpa.

Prepoznajte zrelu marakuju po koži i težini

Često se pogrešno priča da je marakuja stvarno zrela i prikladna za konzumaciju samo ako je koža jako naborana. Plodovi ljubičaste boje sa svojim sfernim oblikom obično su dobrog okusa čak i s glatkom kožicom. No, istina je da voće s naboranom korom obično ima slađi i manje kiselkast okus. Ovaj proces skupljanja kožice ploda lako se može promatrati kod kuće na normalnoj sobnoj temperaturi. Međutim, ne biste trebali kupovati voće u supermarketu s potpuno smežuranom površinom, to bi mogao biti znak predugog skladištenja. Osim udubljenja na kožici, vrlo mala težina također je znak da je zrela marakuja već vrlo stara. U tom slučaju okus više nije optimalan i pulpa ima miris i okus fermentirane.

Upotreba zrele marakuje

Zrela marakuja može se u kuhinji preraditi u razne namirnice, na primjer:

  • smoothieji
  • Porcija voća za sundae
  • svježe voće
  • Ukras za kolače i torte

Prilikom obrade smoothieja pazite da se sjemenke prvo sitno nasjeckaju blenderom. Općenito, marakuja se često prepolovi, a meso s jestivim sjemenkama potom se žlicom vadi izravno iz ljuske. Popularni recept za tortu iz Australije propisuje pulpu marakuje kao porciju za ukrašavanje takozvane pavlove. Ovo je beze kolač sa šarenim preljevom od egzotičnog voća.

Razlika između marakuje i marakuje

Prepolovljena marakuja često je netočno prikazana na bocama soka s dijelom soka od marakuje. U principu, marakuja se također botanički ubraja u marakuju, ali strogo gledano, to je posebna vrsta voća. Ovo se često naziva i žuta marakuja ili grenadila. Uz marakuju čak i potpuno zrelo voće može se osjećati vrlo tvrdo. To je zbog tvrđe pulpe u usporedbi s ljubičastom marakujom.

Uzgajajte vlastitu marakuju

U principu, u ovoj zemlji možete uzgajati i marakuju. No, budući da je riječ o biljci koja dolazi iz Južne Amerike i drugih tropskih zemalja, uspješan uzgoj u ovoj zemlji moguć je samo na prozorskoj dasci, kao kontejnerska biljka ili u stakleniku.

savjeti i trikovi

Želite li sjemenke kupljene marakuje upotrijebiti za uzgoj u loncu, najprije pažljivo uklonite pulpu. Inače sjemenke lako mogu postati pljesnivi.

WK

Kategorija:

Drveće