Cherimoya, koja se naziva i cimet ili šećerna jabuka, jedno je od egzotičnog voća koje se rijetko nudi u supermarketima. Uz malo sreće možete ubrati voće iz vlastite biljke. Kako znaš da je cherimoya zrela?

Kada je cherimoya zrela?

Potrebno je vrijeme da plodovi budu spremni za berbu. Tek u jesen i zimi možete brati cherimoye sa stabla.

Ovako prepoznajete zrele cherimoye

  • smećkaste boje
  • Mekana pulpa
  • Lako izvađena stabljika voća

Plodovi razvijaju svoj tipičan okus tek kada su potpuno zreli. Kako biste provjerili je li meso mekano, lagano stisnite voće. Ako malo daje, zreo je i može se jesti.

Kora je jestiva

Za razliku od mnogih drugih egzotičnih plodova, kora cherimoye je jestiva i ne treba je guliti.

Jezgre, s druge strane, sadrže otrovne alkaloide i moraju se osloboditi. Izvadite ih iz mesa i uzgajajte vlastito drvo cherimoya na terasi.

pustiti da dozrije

Cherimoyas možete ubrati nekoliko dana prije nego što budu potpuno zrele. Dobro sazrijevaju na temperaturi od oko dvanaest stupnjeva. Međutim, voće biste trebali jesti samo kada je mekano, a koža porumeni.

Ovako se pripremaju cherimoye

Kremasta i vrlo slatka pulpa ima malo kiselina i gubi boju kada je izložena zraku. Narezano voće pokapajte s malo limunovog soka kako biste spriječili promjenu boje. Prepolovite voće i izrežite križ, a zatim se zrnasto meso cherimoye može žlicom izvaditi ravno iz ljuske.

Plodovi su vrlo ukusni u voćnim salatama i kao slatka cherimoya krema koja se poslužuje kao desert. Da biste to učinili, izrežite voće na male komadiće i istucite ih s jajima, šećerom, rumom i vrhnjem do kremaste konzistencije. Zatim se mora ohladiti.

Insajderski savjet među gurmanima je cherimoya sa šunkom i hrenom.

savjeti i trikovi

Ako želite ubrati cherimoyas iz svoje kontejnerske biljke, morate sami oprašiti biljku. To je dosta komplicirano jer su pupoljci navečer muški, a ujutro ženski. Četkicom navečer uklonite pelud s muškog cvijeta, ohladite ga i ujutro prenesite na ženski cvijet.

Kategorija:

Drveće