Lavanda, izvorno divlji grm iz mediteranske regije, naišla je na Alpe prije mnogo stoljeća. Redovnici benediktinci donijeli su intenzivno mirisnu i iznimno korisnu biljku u srednju i sjevernu Europu. Većina sorti lavande prilično je osjetljiva na mraz, neke varijante uspijevaju samo u kulturi kade, kao što je prepoznatljiva francuska lavanda sa svojim privlačnim pseudo-cvjetovima.

opis

Lavanda pripada obitelji metvice (Lamiaceae). Njegovi uglavnom ljubičasti ili plavi cvjetovi raspoređeni su u pazušne klasove i snažnog su mirisa. Ovisno o vrsti, lavanda naraste između 30 i 60 centimetara visoko, ali može narasti i do 100 centimetara. Starije grane odrvene, zbog čega se u proljeće treba sjeći na staro drvo. Grm cvjeta - opet ovisno o sorti - između lipnja i rujna. Cvjetovi jakog mirisa popularno su sastajalište leptira, pčela i drugih insekata.

priča

Još su stari Rimljani vrlo rado koristili lavandu, ali ne kao ljekovitu biljku. Naziv biljke, s druge strane, upućuje na njezinu izvornu upotrebu kao aditiva za kupanje. Latinska riječ "lavare" znači "prati". Tek kada su lutajući benediktinski redovnici donijeli biljku preko Alpa, ona je drastično porasla na važnosti. Od tada se lavanda uzgajala i u samostanskim i u vikendicama. Hildegard von Bingen, poznata opatica i iscjeliteljica visokog srednjeg vijeka, nije previše mislila na mediteransku biljku, ali očevi bilja kasnog srednjeg vijeka - poput Hieronymusa Bocka - vidjeli su je drugačije. Dugo se lavanda smatrala zaštitom od štetočina, a time i od zaraznih bolesti.

porijeklo i rasprostranjenost

Lavanda prvenstveno raste tamo gdje je toplo, sunčano i suho. U svojoj južnoeuropskoj mediteranskoj domovini, poluvisoki grm uspijeva prvenstveno na kamenitom i suhom tlu. Danas su brojne varijante ove vrste doma diljem zapadne i sjeverne Europe.

održavanje

Lavanda je vrlo nezahtjevna biljka koja preferira kamena tla i ne postavlja velike zahtjeve za vodu za navodnjavanje i gnojivo. Bitno je samo da se trajnica odmah nakon cvatnje osiječe na 30-ak centimetara. Inače se lignificira i postaje ružna.

berbe i skladištenja

Cvjetove lavande treba brzo ubrati nakon što se svi cvjetovi na klasu otvore. No, kako bi zadržale miris i boju, svakako ih treba osušiti.

koristiti

Mirisna biljka može se koristiti na više načina:

  • kao čaj ili u čajnim mješavinama
  • u jastucima za spavanje i biljnim jastucima (npr. zajedno s matičnjakom, hmeljem ili laticama ruže)
  • kao aditiv za kupanje
  • kao začin
  • za ukrašavanje hrane.

Koriste se i suhi cvjetovi, mladi listovi i ulje.

savjeti i trikovi

Šećer lavande idealan je za aromatično zaslađivanje hrane i pića. Sve što trebate učiniti je izmrviti osušene cvjetove lavande i pomiješati ih sa šećerom. Najbolje je smjesu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

IJA

Kategorija:

Bilje