Mango se uzgajao u Indiji prije više od 4000 godina i tamo je postao nacionalno voće. U međuvremenu se mango proširio po tropima i suptropima, a uzgaja se čak i u južnoj Europi.

Odakle dolazi mango u supermarketu?

Mango se uglavnom uzgaja u tropskim i suptropskim područjima. Glavna područja uzgoja su veliki dijelovi Azije, Srednje i Južne Amerike, Afrike, Kariba, Izraela i Australije. No mango se sada uzgaja i u Europi, primjerice u Španjolskoj, točnije na Kanarskim otocima. Oko 75 posto svjetske proizvodnje manga dolazi iz Azije.

Neka područja uzgoja manga:

  • Indija
  • Filipini
  • Pakistan
  • Brazil
  • Meksiko
  • SAD
  • Afrika
  • Španjolska

Postoje li različite vrste manga?

Postoji mnogo različitih vrsta manga, divljeg i uzgojenog. Razlikuju se ne samo po obliku i boji nego i značajno po veličini i okusu.

Svaka regija uzgoja obično ima svoju preferiranu vrstu manga. Indijski mango obično je lijepe žute boje, ponekad s crvenim nijansama ili crvenkastim mrljama. Filipinski mango, s druge strane, ostaje zelen čak i kada je zreo. Tamnocrveni čvrsti mango vjerojatno dolaze iz Brazila, još su nezreli čak i ako ne izgledaju tako.

korištenje manga

Mango je odličan za jelo sirovo. Stoga se mogu dobro obraditi u salati od egzotičnog voća. Međutim, samo zreli mango ima dobar okus. Zreli mango se lako utiskuje prstom i ima vrlo aromatičan miris. Često imaju male tamne mrlje na ljusci.

Mango se također može vrlo dobro preraditi u chutneye, džem ili kompot. U Indiji su dio brojnih različitih jela i kuhinju je nemoguće zamisliti bez njih. Oplemenite umak ili curry s njim. Fina kiselost savršeno se usklađuje s blagom oštrinom.

savjeti i trikovi

Kupujte samo zrele mango, inače bi osjetljivi mango mogao istrunuti prije nego što dovoljno sazri.

UE

Kategorija:

Drveće