Ukrasne dunje, poznate i kao lažne dunje, obično se sade samo za ukras. Plodovi sami po sebi nisu otrovni, ali nisu ugodni kada se jedu sirovi. Da bi bile jestive, treba ih prokuhati.
Okidač ili jezgre grijanja
Pulpa dunje ne sadrži toksine. Sigurno je za jelo, ali nema osobito dobar okus sirov.
Jezgre su, s druge strane, blago otrovne. Stoga ih treba jesti samo kuhane. Otrov se neutralizira zagrijavanjem, tako da su i sjemenke jestive.
Korištenje ukrasnih dunja u kuhinji
- pekmez
- žele
- sok
Za poboljšanje okusa voća od njih se može napraviti džem ili žele zajedno s jabukama, kruškama ili šljivama.
savjeti i trikovi
Dekorativne dunje sadrže puno vitamina C. U nekim se zemljama koriste kao zamjena za limun. Ukrasne dunje režu na ploške i čuvaju u šećeru nekoliko dana. Time se oslobađa sok koji se može dugo čuvati u hladnjaku.