Svježi ananas se čuva samo nekoliko dana. Želite li svoje vlastito uzgojene ili jeftino kupljene ananase pohraniti na duže vrijeme, fokus je na zamrzivaču. Tako ćete savršeno zamrznuti tropsko voće.

Pažljiva priprema

Pažljivi pripremni radovi temelj su za optimalno čuvanje u zamrzivaču. Ananas treba biti zreo, ali ne prezreo. Budući da voće nakon odmrzavanja ima vrlo mekanu konzistenciju, prije zamrzavanja ne smije biti spužvasto. Najprije ogulite što tanje ananas jer se ispod smeđe kožice krije najukusnije meso.

Tek u drugom prolazu uklanjaju se smeđe sjemenke. Na kraju ananas narežite na ploške i komadiće veličine zalogaja. Ovisno o vašem ukusu, rezačem izrežite središnju os. Iako je ovaj srednji dio jestiv i jednako zdrav, gorkog je okusa i relativno je tvrd.

Korak po korak upute o tome kako zamrznuti

Nakon pripremnih radova, pozabavite se smrzavanjem bez odlaganja. Za to vam je potrebna tepsija, papir za pečenje i kasnije vrećice za zamrzavanje ili hermetički zatvorene posude. Kako nastaviti:

  • Lim za pečenje obložite papirom za pečenje
  • Po vrhu rasporedite komadiće ananasa da se ne dodiruju
  • sve stavite u zamrzivač preko noći
  • sljedeći dan smrznute komade voća napunite u vrećice za zamrzavanje i dobro zatvorite
  • idealno usisajte vrećice
  • alternativno stavite u limenke koje su hermetički zatvorene
  • postupajte brzo da se voće ne odmrzne

Prije nego što vrećice ili spremnike vratite u zamrzivač, oni su datirani. Smrznuti ananas može se čuvati najviše 6 mjeseci. Ako zamrznete prema ovim uputama, komadići voća se neće lijepiti. Na taj način se mogu izvaditi i jesti pojedinačno.

Pametno zamrznite u posudi za led

Nema svaki duboki zamrzivač prostor za spremanje tepsije u njemu preko noći. Bez potrebe za procesom prethodnog zamrzavanja, možete jednostavno zamrznuti ananas uz pomoć posude za led. Jednostavno rasporedite komade voća veličine zalogaja po malim pretincima i dodajte vodu. Ako su ananasi duboko zamrznuti u njima preko noći, možete složiti nekoliko posuda za led kako biste uštedjeli prostor.

Odmrznite i uživajte

Većina voća je mekana do kašasta nakon odmrzavanja. Nažalost, ananas u tom pogledu nije iznimka. No, voće je izvrsno za okrepljujući smoothie. Pametni poznavatelji jedu komadiće voća u polusmrznutom stanju, jer tada su hrskavog i osvježavajućeg okusa u isto vrijeme.

savjeti i trikovi

Dugotrajno i pomalo lukavo guljenje i rezanje ananasa potaknulo je pametne izumitelje koji su tražili nekomplicirano rješenje. Rezultat je bio genijalni rezač ananasa. Nakon što se nožem odstrani peteljka, sprava se stavlja i uvija u plod. Rezultat su gotove kriške ananasa bez kožice, sjemenki i tvrde, gorke središnje osovine.

GTH

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće