Pri kupnji je poželjno odabrati nešto čvršće plodove. Prirodni sloj voska školjke i dalje bi trebao biti vidljiv. Ove šljive mogu se čuvati u hladnjaku oko tjedan dana ako se pridržavate nekoliko savjeta.
Savjeti za kupnju
Kako bi se šljive mogle skladištiti, poželjno je odabrati sjajne plodove glatke kožice i tamne boje. Izbjegavajte kupnju prezrelih primjeraka. Pristup ispupčenog stila također ukazuje na povoljan stupanj zrelosti.
Čuvanje u hladnjaku
Voće perite samo neposredno prije jela. Na taj način zaštitni sloj voska održava voće svježim. Za čuvanje u hladnjaku prikladne su papirnate vrećice ili perforirane plastične vrećice. Ako se na površini šljive pojave modrice ili bore, plod više nije prikladan za skladištenje. Alternativno se mogu pripremiti moš ili umaci.
Obavijest:
Tvrđe šljive dozrijevaju u roku od 2 do 3 dana na sobnoj temperaturi (oko 20 do 25 stupnjeva Celzijevih). Miris se razlikuje od prirodnog zrenja na drvetu. Izbjegavajte pohranjivanje sorti šljiva koje su još nezrele na hladnom mjestu. One postaju brašnaste i gube sladak okus.
Plin za sazrijevanje etilen
Šljive ispuštaju velike količine plina za sazrijevanje. Nemojte ih spremati uz brokulu, rajčicu, krastavce ili cvjetaču. Povrće će se brže pokvariti.
Međutim, skladištenje šljiva zajedno s bananama može rezultirati bržim sazrijevanjem. U posudi za voće dozrijeva sporije.
Identificiranje značajki zrelog voća:
- Koža: blago prašnjava ili maglovita
- donji kraj je mekši od ostatka pulpe
test prstima:
- nezrela: čvrsta pulpa
- zrelo: pri dodiru ostaje malo udubljenje.
- prezreo: i najmanji dodir ostavlja jasne tragove.
savjeti i trikovi
Kasne sorte šljive beru se nakon prvog mraza. Vrhovi voća su obično malo smežurani u ovom trenutku. Ovo voće je prvenstveno pogodno za konzerviranje ili zamrzavanje.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati