Zrele lubenice i druge vrste dinja poput medljike imaju slatki okus, no ponekad se postavlja pitanje računaju li se u voće ili povrće.

Razlika između voća i povrća

Botanička pripadnost rodu Cucurbitaceae i time bliska veza s bundevama i krastavcima često se navodi kao argument za razvrstavanje unutar kategorije povrća. Stoga se klasifikacija kao voće više temelji na kulinarskom zadatku navodno slatkog voća. Strogo znanstveno gledano, zapravo ne postoji takvo razdvajanje voća i povrća na temelju okusa. Uostalom, postoje i neke vrste voća koje nisu nužno slatkastog okusa:

  • dunje
  • šipak
  • avokado

Rabarbara se, s druge strane, obično doživljava kao povrće, iako se obično prerađuje u deserte. Sam okus ne daje odgovor na pitanje kojem voću ili povrću pripada.

Pitanje starosti biljaka

U stvari, dodjeljivanje voća ili povrća temelji se na starosti dotičnih biljaka. Plodovi su višegodišnje biljke, od kojih neke mogu dostići duboku starost kao grmlje ili drveće. Stoga se, strogo govoreći, plodovi masline smatraju voćem. Povrće se, pak, definira kao sve ono što odumre nakon berbe s preostalim biljnim dijelovima ili, poput šparoga, koje ima rok uzgoja najviše dvije godine. Kod dinje kao povrća svi dijelovi biljke odumiru sve dok u sljedećoj sezoni iz sjemenki ne izrastu nove biljke.

Lubenicu dodajte kao slani prilog od povrća

Lubenica, koja je zapravo slatkastog okusa, u nekim se zemljama jede i kao slani prilog od povrća. To uključuje rezanje voća na komadiće i kiseljenje u otopini octa, što je također dobra praksa za dugotrajno skladištenje lubenice.

savjeti i trikovi

Zbog kraćeg vegetacijskog razdoblja i nižih temperatura, dinje se u ovoj zemlji moraju na vrijeme iznijeti ili uzgajati u stakleniku kako bi voće bilo spremno za berbu.

WK

Kategorija:

Povrtnjak